第39章 爆浆芝士章鱼丸（第7/8页）

准备工作就绪后就开始做了，叶久久拿出一口干净的锅，烧热后放入少许油，再放入姜蒜爆香，然后再放一点她的灵魂底料。

这个菜属于偏清淡的口味，所以她只放了一点，加点颜色、提个味就行，炒出香味后倒入半只鸡肉，相当于一斤多的重量，炒香后再倒入红花蟹，翻炒均匀后加水焖煮十五分钟，期间抽空再放上泡发的茶树菇就行。

煮上后叶久久将做章鱼丸的电饼铛拿了出来，预热后刷上油，往里面的小凹槽里放入面糊。

等面糊定型，烤出淡淡的面香后加入但是就切成小块的章鱼肉，然后拿着竹签叉着面糊转一圈，再加入芝士、洋葱、卷心菜，再在上面盖上一层面糊。

之后煎一下翻一下，直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。

叶久久把做好的八个章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里，摆好后再在在上面洒上沙拉酱、肉松。

其实正常来说肉松应该换成鲣鱼片、海苔，但叶久久现在已经完全无法接受非冰箱送来的海鲜，吃着太腥了，放上去也影响客人食用。

等章鱼丸做好，鲜味鸡煲蟹也差不多可以了，她往里面加入葱段、芹菜，搅拌均匀后再倒入一个砂锅，将完整没切的红花蟹壳盖在上面，红彤彤的尤为好看。

叶久久将两个菜放到木托盘上，让陵余端了出去，她继续做最后一道明太鱼贵妃米线。

她打开旁边的大铁桶锅，从里面舀了一些奶白的鱼汤倒入一个砂锅里，大火重新煮开后依次放入番茄、腐竹以及切得薄薄的明太鱼。

煮着明太鱼的功夫，叶久久另外拿出一个瓷白的大碗，将已经烫熟的米线放进去，另外又将备好的鹌鹑蛋、豆苗烫一下放进去。

摆放整齐后再将煮好的明太鱼、腐竹、番茄等放在上面，倒入奶白香浓的汤汁，再洒上一小搓葱花就行。

有番茄的红，也有鱼肉米线的白，红白叠翠，颜色看上去非常清晰自然。

叶久久拿筷子夹出来一点点尝了下味道，咸淡适中，也颇为鲜香，明太鱼尝着很细嫩，没有印象中的腥气，比印象中的好太多。

确认明太鱼没有问题后，叶久久拿出一个瓷白的汤勺放在一侧，然后一起端了出去，出去时她没注意到桶里的大章鱼有跑出来的迹象。

她将米线端上桌，朱朱此刻正长大嘴巴咬第一个爆浆芝士章鱼丸，咬下去的刹那，热滚滚的芝士瞬间流出，烫得她舌头都在哆嗦。

“好烫。”朱朱连忙将爆浆芝士章鱼丸放下，连忙灌入一大口凉滋滋的西瓜汁，“好烫，舌头都要被烫坏了。”

“心急吃不了爆浆芝士章鱼丸，你慢着一点。”叶久久笑着提醒道：“先放一放。”

“没事，我喝一口西瓜汁之后又是一条好汉。”朱朱重新拿起章鱼丸，小心吹了吹后重新放进嘴里，一口下去满口都是新鲜Q弹的章鱼肉，她咬着往后拉，绵软香浓的芝士还能拉出丝。

“我要吹爆这个爆浆芝士章鱼丸了。”超爱芝士的朱朱真的太喜欢这个章鱼丸了，酥脆的外皮里面包裹着香浓的芝士和爽脆Q弹的章鱼肉，还混着洋葱的香甜和沙拉酱的香味，所有味道恰到好处的融合后又在嘴里炸开，满□□浆的感觉真的太好了。

看她很喜欢，叶久久也很有成就感，“我还怕芝士放多了，没想到你竟然喜欢。”

“不多不多，我觉得刚刚好。”朱朱夸张的比划了一个手势，“完美！”

“你喜欢就好。”叶久久又和朱朱聊了几句，忽然听到厨房出来砰了一声响，像是刚进去的小鱼踢到了什么东西。

“不好意思，我进去看看。”叶久久说了一声就往吃厨房走去，一进去就听到小鱼在院子里气呼呼喊着:“让你跑，我抓到你了哇！”