第85章（第5/7页）

为了让杜明杰知道顾白有多受欢迎，杜峰还特意开了下弹幕，他本来是不开的，因为很多弹幕都是在攻击他们，而到顾白买菜的环节，弹幕里都开始馋了起来。

看到弹幕比较温和，他才打开和杜明杰讲了一下。

“你做菜真的很好吃吗？”杜明杰忍不住问道。

“很好吃，等我做好了，你可以尝尝看，看看我说的是不是真的。”顾白报以微笑。

杜明杰认真的点点头。

看到这一幕，不少观众原本对杜明杰的反感也少了些，要是挡住白霜他们通关的是个成年人，他们肯定是不会有什么改观，可是杜明杰毕竟是个小孩，还是个刚上小学的小孩子，大人和小孩计较，总不太好。

顾白进入厨房，白霜和盛佳宁都问顾白要不要帮忙，顾白考虑了下，让他们去把买回来的食材清洗一下，炸酸奶的食材是不用洗的，但是土豆香葱生姜还是要清洗的。

再去给他洗下米，放到一旁沥干备用。

虽然工作量不大，但是白霜和盛佳宁都是抢着干的。

顾白先把买回来的长方形盘子给清洗了一下，因为准备做的分量有点多，顾白就多买了几个这样的盘子，待会是要用来盛炒出来的奶糊。

清洗完擦干水分，顾白就在里面擦了一层食用油，避免待会取奶糊的时候沾盘子。

这一步做好了，顾白才去准备制作炸鲜奶的原材料，炸鲜奶的原材料不多，只有五样，牛奶，玉米淀粉，白糖，鸡蛋，面包糠。

将每样食材都准备好，顾白才开始做炸鲜奶。

顾白在厨房扫了一眼，注意到杜家还有奶锅，就拿了下来，本来他还想着要是没有奶锅的话，那就只能用普通的铁锅了，这样的话，就得先洗锅，不然牛奶会沾上异味。

将牛奶玉米淀粉和白糖都按照用量放入奶锅中，顾白先搅拌均匀，然后开小火小心的搅拌起来，这一步就是制作奶糊，不能让奶糊粘锅，最好是出于粘稠湿润又顺滑的状态。

这一步对于火候的掌握至关重要，一不小心奶糊就焦了，焦了的地方可不好挑出来，可不挑，焦糊的地方混进其他完好的奶糊中，又弄的味道不好了。

杜家的厨房门是透明的玻璃门，其他人站在厨房外，都可以看清楚内里的动静，杜明杰就站在门外探头朝里面看去。

奶糊很快就做好了，顾白端起奶锅离火关火，然后将奶糊往长方形的盘子里倒去，这一步要趁热做，动作还要快，不然奶糊的流动性就不好，倒入盘子里也不好定型。

顾白做的奶糊很多，装了四盘才算是装完了。

细腻洁白的奶糊在盘子从中间向四周散去，顾白端着盘子抖了抖，奶糊就均匀的铺开了，表面平整。

顾白给奶糊盖上了一层保鲜膜，然后将四个盘子都放进了冰箱，如果有时间的话，顾白大概是要选择冷藏室，但是现在时间紧迫，顾白直接放入冷冻室，反正放冰箱的最终目的都是让奶糊变硬定型，温度造成的影响不大。

冷冻需要的时间至少是半个小时了，顾白就开始做第二道菜——粉蒸肉。

五斤五花肉是两条肉，肥厚的不行，粉蒸肉需要的猪肉就是要够大，夹起来一大块吃的才舒心。

顾白将五花肉清洗完毕，将表面的水分沾去，就开始处理猪皮上的毛。

如果是在家，他是有专门的工具还清理，但是现在在杜家，只能用锅来解决问题了。

顾白将锅烧热，抓起五花肉，用猪皮那一边紧紧的压在锅底来回剐蹭，没一会，一股猪皮烧焦的味道从锅里传出来，不是那么的好闻。

这样一烫，猪皮上的猪毛就给烫没了不少，哪怕是没有烫掉的，也都烫软了，顾白一番折腾，总算是将两条五花肉都烫了一遍，猪皮都带着点焦黄。