第1282章 鱼豆腐（第2/2页）

而上菜之时，看到鱼豆腐的真面目时，皆是一愣。

原本以为的白花花的鱼豆腐，却并非是想象中的那样，而是一块块一寸见方，半寸见厚的方块，且色泽金黄，瞧起来颇有食欲。

而在锅中煮了之后，这鱼豆腐顿时膨胀大了一圈，瞧起来是松软无比，但蘸上芝麻酱送入口中仔细尝了后，便立刻这物不可貌相。

原本看着松软无比的鱼豆腐，吃起来并没有软烂的口感，反而是筋道十足，弹牙的很，且咬上一口，里头质地紧实，色泽米白，鲜香滋味更是阵阵的涌出，只觉得满口都是鱼肉的鲜，豆腐的香，齿颊之间满满都是美味。

这原本想着不能吃的鱼豆腐吃起来竟是这样的美味，几乎是出乎人的意料，且吃了起来之后几乎是根本停不下来，足足吃饱了才会放下筷子。

于是，鱼豆腐美味的名声很快便传了出来，声名在外，自然也越发的备受欢迎，一时之间这鱼豆腐到是成为一品锅近期里点的最多的一样菜。

就连一品锅上下的伙计们，在自个儿吃饭之时，也愿意煮了鱼豆腐来吃。

“原本以为那甜不辣和鱼丸便是顶好吃的了，到是不曾想这鱼豆腐竟是比那甜不辣更加好吃呢。”一个伙计将煮熟的鱼豆腐捞了出来，也不蘸酱料，便往口中塞。

“可不是么。”沈文韬在一旁连连点头，也是吃了一个：“咱们掌柜的手艺，岂能有假？”

“这鱼豆腐这样好吃，当真是鱼肉和豆腐做的？可如何做到这般筋道，且表皮还是金黄色，完全不像想象中的是那种白色。”方才感慨的伙计是前头跑堂的，不在后厨长待，对这鱼豆腐的做法十分好奇。

“我到是瞧着掌柜的做的时候，只拿了剁碎的鱼肉、鸡蛋、水、生粉、盐、糖等搅拌均匀，直到那鱼泥起了粘生，起胶时才可，将那鱼肉放到磨具里头冷冻成型后，放到油锅里头炸了表皮焦脆金黄为止。”沈文韬仔细思索，将记忆中看到沈香苗做那鱼豆腐时的做法原原本本的说了出来。