第1228章 叹息（第2/2页）

的确，这做法，与从前沈香苗所做的糖霜红果几乎相同，只是红果不必煮熟，吃起来口感酸甜，是开胃的零嘴吃食，而这反沙芋头，是香浓甘甜，成为这饭桌上头解腻尝鲜的一道吃食。

“做法虽相同，可并非是所有人看了之后，都会举一反三，想了用旁的东西来做，吴叔这心思着实是难得。”

沈香苗笑道：“且这卤蛋吃起来蛋白筋道无比，蛋黄十分入味，显然煮的时候料放的入味，煮好之后，在汤汁里头浸泡的时间也长，吃起来十分好吃，这样的卤蛋若是放在酒桌上必定是个极好的下酒菜。”

“只是，鸡蛋个头不小，一顿饭原本就吃不下太多的东西，若是吃上两三个鸡蛋只怕就饱了，可一盘子里头若是放的太少，又显得盘子量小，商家小气。”

沈香苗说出这顾虑之后，吴大勺便连连点头：“正是如此，这卤蛋虽说众人皆说滋味不错，却是不好上桌，这样的卤蛋，卤豆腐干的，到是最适合那些个卖面条的小摊，要上一碗面，加上一个卤蛋有滋有味的吃着，只是上了桌的，到是显得有些小气，若是切成片，旁人只怕也会觉得不过是鸡蛋而已，不值这么多钱，不会点这道菜。”

“说起来，这卤蛋用的卤料我也是研制了许久，试验多次，才做出觉得合滋味的卤蛋来，若是就这样放在一边不管不顾的话，只觉得是有些可惜。”吴大勺说罢之后便是一声长长的叹息。

千辛万苦研制出来的配方，最后派不上用场，这样的沮丧感，沈香苗能明白，更是感同身受。

沈香苗只低头想了一想，随后道：“其实也有解决的法子，既是这卤料费心研制，那便不能轻易丢弃，而既是鸡蛋个头过大，又太寻常，众人觉得太亏的话，那倒是可以换成旁的，看起来略微稀罕的东西。”