第1011章 麻辣香锅（第2/2页）

“上头的小麻花更是增加香浓感，让人觉得意犹未尽呢。”方怀仁笑道：“而且我瞧着里头既是这么多种的菜式，还都是平日里火锅里头的配菜，是不是说但凡火锅里头能用的，都能炒进这麻辣香锅里头去？”

“大约是的，如此一来的话，这配菜上相同，到是省了大心，只需从蜀香阁拿，到时候连带着人工的记了总账，也算方便。”闫世先笑着说道。

看着两个人吃的高兴，谈话更是欢快，沈香苗更是抿嘴笑了起来：“正如两位掌柜的所言，这麻辣香锅是既好吃，做起来又方便，且所用的食材除鲜豆腐、豆花等过于软烂之物，旁的几乎都可以用在这麻辣香锅里。”

“不过除此之外的，还有另外一处方便的地方，两位可曾发觉了？”

还有一处方便的地方？

闫世先和方怀仁又不懂了。

“可以提示，在这调料里头。”沈香苗看两个人仍然是疑惑的，一张脸到是绷不住了，咯咯笑了起来：“你们两个到是不曾觉得这滋味和什么有些许的相同？”

相同？

方怀仁和闫世先都低头沉思起来。

到是闫世先，率先发觉了出来，一拍脑袋：“我知道了，我还说呢，总觉得这麻辣香锅滋味鲜美，但也总觉得似乎吃过这滋味一般。”

“这麻辣香锅的滋味，和咱们蜀香阁的火锅滋味，有八成相像呢！”

惊闫世先这么一提醒，方怀仁顿时也醒悟了过来：“对对对，是这么回事，莫不是这炒麻辣香锅的锅底，用的是咱们这火锅的锅底料？”

“正是。”沈香苗点头：“这麻辣香锅讲究的麻辣鲜香和火锅可谓同出一辙，若是直接炒料，用的配料也几乎相同，我就索性用了这炒好的火锅底料，既是省事，也更容易出滋味，回头无论是月满楼也好，天然居也好，用起来方便，后厨学起来也方便。”

“的确如此。”闫世先点头，高兴的脸颊和鼻尖都微微泛红。

原本以为这麻辣香锅制作方法十分复杂，天然居的后厨那学不会可怎么办，现在看来，有现成的锅底料，这剩下的不说学个十成十，也能学个八九分像。