第554章 变蛋（第2/2页）

而且变蛋总归是鸡蛋，对于农家来说也是平日里不舍得敞开了吃的，也成为了麦稍黄，去瞧娘时候，各家女儿回娘家时，常备的，且甚受欢迎的礼品之一。

尽管日子比着往常要好过许多，许多人家也渐渐富裕，可这带了变蛋去娘家似乎已经成为了一项惯例一般，就连张氏也是，准备了旁的各种精致些的吃食，可这变蛋却也是准备的不少，还特地多做了些给沈香苗与吕氏送了来。

从张氏口中得知这变蛋是自个儿让人做的，吕氏与沈香苗也就不曾作假，收了下来，寒暄了几句之后，张氏也便离去。

瞧着那满竹篮子的变蛋，吕氏乐的直笑：“你是喜欢吃这个的，往年怎么吃也吃不够，待会儿晌午了，配上青椒，蒜末的，凉拌一下吧。”

“成。”沈香苗点头。

几近晌午之时，天狼已经悄然没了踪影，盘算着也差不多到了时间，母女两个便开始做晌午饭。

青椒切细丝，蒜剁成碎末，把那剥了壳的变蛋切成弯弯的月牙，加上香油、醋、生抽、盐、白糖等凉拌一下，一盘清爽可口的变蛋便也就端上了桌。

春种的番茄，此时已经有红的熟透的，从田地里摘上几个，搁在热水里烫一烫，剥掉外面的那层皮，切成小块，拿白砂糖拌上一个糖拌西红柿。

春茄子，此时正是长得肥硕的时候，摘了来，去蒂洗净，对半切开，放在盐水里泡上稍许后捞出沥干了水分搁在蒸笼上蒸个大约半盏茶的功夫，洒上香葱末、香油，以及爆香拌了生抽的蒜蓉，一道简单快捷而且香浓无比的蒜蓉蒸茄子便也就可以吃了。

最后是一道铁蛋喜欢吃糖醋排骨，用的新鲜的肋排，剁成小段，洗净晾干，在爆香了姜片的锅中煎的排骨变色成了金黄微焦时，先后放了料酒、酱油、米醋与白砂糖，炒匀后放入没入排骨的开水，炖煮上一刻钟左右的时候，大火收汁，出锅时洒上白芝麻即可。

四样菜，有荤有素，有烧有蒸有凉拌，对于三个人来说，算是十分丰盛。