第394章 添乱（第2/2页）

沈文武一听这个也嘻嘻的笑了起来。

能吃到喜爱的口水鸡，又没给沈香苗找麻烦，可以说是两全其美了。

贴好春联，沈文韬、沈文武和铁蛋在院子里头吃瓜子和零嘴，沈香苗与吕氏开始准备年夜饭的材料。

三家加上沈顺通和杨氏，连大人带上孩子，除去在县城还不曾回来的沈静秋，就有十三个人的，年夜饭又讲究丰盛，因而沈香苗盘算着做上二十道菜来。

凉菜，热菜，炖菜，汤菜，样样都不能少，最后加上主食莲藕丁猪肉馅的饺子，整体圆圆满满。

豆皮如意卷，从前做过，依旧是拿了甜醋来调味，滋味鲜美，意头更是十分讨喜，非常适合当做年夜饭的配菜。

麻辣水晶猪皮冻，用自家煮的猪皮来凉拌，爽口弹脆，麻辣鲜香。

姜汁藕片，用了白砂糖、盐、白醋、花椒、麻椒等调制好的酱汁，用焯熟的藕片冰过后泡进去，清香爽口，甘甜微辣，老少皆宜。

皮蛋豆腐，嫩豆腐和皮蛋凉拌，也是鲜嫩可口，从前杜大夫吃过后便赞不绝口，只是现如今是冬天，天气冷，寻常皮蛋极其不容易做，需要平日里用炉子温着坛子，确保合适的温度。好在沈香苗随身厨房中有着可以随时调温的储物间，制作皮蛋倒是显得简单，此时做了皮蛋豆腐也是十分方便。

口水鸡，选鸡腿肉来做，调味料如从前一般色香味俱全，吃着是滋味鲜美，而平日里都是用两个鸡腿，今儿个沈香苗特地多用了一个，用了尺寸更大的深口盘子来盛。

凉拌什锦菜，用汆烫熟的芹菜丁、胡萝卜丁、木耳丁、花生米以及豆腐丝凉拌，内容丰富，清淡爽口。

酥鱼，自家熬得鱼刺都能大口嚼的酥鱼，剔除掉不能吃的鱼头，整齐的摆在盘中，用上些许香菜作为点缀，模样好看，滋味更是不差。

红油猪耳，用的是自己卤制的猪耳朵，切成薄薄的几乎透明的猪耳朵，拿了红油来拌，沈顺通最是喜欢吃猪耳朵，这道菜自然是少不了的。