第114章 南瓜饼（第2/2页）

吕氏将手中的小饼翻了个儿仔细的看：“这是怎么做出来的？”

“做法倒是不难，将南瓜蒸熟了捣碎成泥，配上糯米粉和粘米粉，揉成面团，将那豆沙馅儿包在里头，捏成圆圆的小饼，放在油锅里头煎两面金黄就好。”沈香苗笑答。

吕氏仔细的听了听，笑道：“这做法确实是不难，只是也确实是好吃，就是上头那些碎末末是啥东西？”

上头那碎末末，吃起来香香的，又有些酥脆的口感，让这软糯香甜的南瓜饼多了一些香浓，更加好吃。

“这呀，就是干馒头碾碎的渣渣。”沈香苗吐了吐舌头。

原本原料是该用面包糠的，只是这个时代，包括沈香苗的随身厨房中都没有现成的白面包或者吐司面包片，无奈之下只好拿了馒头在里头一个储藏间里调高了温度烘干，碾成了碎末末来代替面包糠，别说，这味道吃起来倒是没什么太大区别。

吕氏一听这个笑了起来：“也就是你，心灵手巧的，能想出这稀奇的法子来。不过说起来，你今儿个特地把沈记交给文韬一个人来看，自个儿先回了家来弄这些东西，是打算要在那新开的糕饼铺子里头卖这个？”

“嗯。”沈香苗点头：“还有方才也刚做了两样别的，娘也尝尝味道好不好。”

沈香苗说着便将刚才做好的两样饼都端了过来。

吕氏瞧了一瞧，一样是同样是圆圆的小饼，不过与方才南瓜饼的扁平不同，这个饼更像是小馒头一般，不过与小馒头不同，外皮瞧着十分酥脆，凸起的地方更是泛着金黄的诱（和谐）人的色泽。吃上一口，同样时豆沙馅料，外皮酥脆，里面软嫩香甜，回味无穷。

而另一样呢，是切成两寸见方的块，薄薄的饼，瞧着和葱油饼一般的薄厚，可那饼的表面，却是刷着泛红的酱汁，上头还均匀的撒上了芝麻和碧绿的碎葱花，瞧着红绿相间，十分好看。咬了一口来尝，口感浓重醇厚，酥中却又带了些绵软，虽带了些辣味，可这个辣却不是呛口的辣或者干辣，而是那种香辣，吃上一口便欲罢不能，紧接着想吃第二口……