第3章（第2/3页）

江小满想了想，把兔子肉泡在水里，拿了菜篮子去了后山脚下的菜园子。

百川叔在这里种了好些蔬菜，沿着山边搭了些细竹竿，种了有豇豆、扁豆、丝瓜、黄瓜什么的，这些暂时都还不能吃，下面的菜地里，种得最多的是比较好打理的牛皮菜、卷心菜、蚕豆什么的，旁边还种了洋芋、地瓜、辣椒、番茄之类的，看着多，其实能吃的就那几样，其他的都还没结果呢。

砍了几棵卷心菜，又掰了满满一篮子牛皮菜，这种红杆儿的牛皮菜特别皮实，吃的时候只掰掉外面大的叶子，里面的叶子还会不停地长出来，味道和口感自然不如他们自己家吃的小白菜，但架不住产量高、好养活，所以江百川种得最多，非但是菜园子里，后院的空地上，但凡能找出空隙的地方，都给栽上了牛皮菜——人吃不完，喂猪也行，一点也不浪费。

这个季节的蚕豆也可以吃了，江小满挑着豆荚饱满的摘了一大篮，菜有点多，他分三次才把这三篮子菜给弄到了厨房门口，洗手的时候，看了一眼泡在水里的兔子肉，微微叹息一声，拿了钥匙跑回家，从家里拎了一只鸡过来。

烧了一锅开水，把鸡给杀了剁成块，鸡内脏和鸡血也没舍得扔，处理干净了，一起放到鸡肉里，再拿兔子肉一凑，好歹人均一口肉是有保障了。

厨房的角落里有一大堆洋芋，应该都是学生们带过来搭伙的，江小满挑了一篮子洋芋，去皮切块，热油锅，先把鸡肉和兔子肉倒进去，加姜片、大蒜、洋葱、黄豆酱爆炒，炒到表面金黄，倒入土豆块，煮沸后加盐，盖上盖子焖煮，这样做出来的土豆烧鸡拿来拌饭最好吃了。

先把这道肉菜炖上，江小满看了看时间，赶紧去煮饭。

他们这里水稻产量极少，老百姓平时家里吃的就是烧洋芋或者红薯稀饭，孩子们学习辛苦，当然不能给他们吃稀饭，江百川就想了个法子，用泡软的干玉米粒、红薯和大米一起混合着焖熟了，这样做出来的主食营养丰富。

“最主要是节约采购大米的成本吧？”江小满暗暗吐槽了一句，按照江百川指点他的做法，把主食给焖上了。

剩下两个菜就简单了，牛皮菜洗干净切一下，热油锅，就放点大蒜和辣子炒一下，然后加水煮一会儿，这样做出来的牛皮菜软嫩清甜。卷心菜切碎，江小满从家里带了一小罐猪油渣过来，拿猪油渣炒出来的卷心菜，好歹也算半个肉菜了。

卡着点把饭做好了，想到彩云姐的女儿还在办公室里，江小满赶紧拿了两个碗，盛了点饭菜送到办公室去，进门一看，小丫头大概是饿了，居然自己拿了个生的红薯在那儿啃起来了。

“大妞儿，快来吃饭！”江小满赶紧把饭菜拿过去，又问她能不能自己吃，大妞儿点了点头，已经迫不及待地拿起了勺子。

看她小小一个，站在靠背椅上拿勺子舀土豆块往嘴里塞，江小满又是好笑又是心酸，忙帮她把椅子往桌子前面挪了一下，看她自己一个人吃饭还挺熟练的，江小满就没再管她，赶紧回厨房去，把做好的饭菜都盛到大盆里，端到了案板上。

学校没有正经食堂，学生和老师们都一样，自己拿碗打一份饭菜，然后拿到教室里吃，吃完自己洗干净碗筷，再送到厨房去摆好。农村的孩子一般很早就学着做家务了，反正江小满看着碗筷都洗得挺干净的，虽然没有消毒柜，但现在这条件也只能如此了。

下课铃响起，上午最后一节课也结束了，小孩子们容易饿，一听到下课铃声，就跟饿极了的小猪崽似得一窝蜂的往厨房跑，好多人家里住得远，还不知道校长昨晚受伤了，跑到厨房，一看到打饭的居然不是校长，都有些拘谨起来。

“你们校长爸爸这几天要住院，这是校长家的侄子，你们叫他小满哥哥吧。”江彩云下课之后先回了一趟办公室，看到女儿都快把饭吃完了，知道是江小满提前给她打了饭过来，心里顿时一暖，正想过来谢谢他，就看到他被一群小家伙们给围观了，忙笑着上前解围。