第119章 冬笋(第2/3页)
“没事,有一点算一点,我们挺久没吃笋了。”
他们这里的竹子跟地球上的竹子不太一样。
要是在地球,这么冷的地方,肯定长不出竹子,然而这里却长了。
这里不仅长竹子,竹子还长得非常不错,一棵棵直冲云霄,很是笔挺翠绿。
这里的笋也好吃,味道非常鲜,尤其冬笋,一点苦涩味都没有,又嫩又鲜,咬在嘴里基本上尝不到纤维,无论怎么炒都好吃。
两人避着竹枝弯腰钻进竹林。
今天竹笋确实不怎么多。
云鸣眼神好,找了两大蓬竹子,也才挖到七根冬笋。
任鹤隐跟在他旁边,一根都没看到,心里有点沮丧。
“要什么样的竹子?”
“硬一点的,细一点的。”任鹤隐回过神来,忙跟云鸣形容了一下,“竹林里不是有那种长不大的竹子嘛,就要那种,连根砍。”
云鸣点头表示知道,低着头钻进竹林,没一会,拖出两根两指粗的竹子,问:“是不是这种?”
“对。”任鹤隐接过来掂量了一下,神情中带点惊喜,“这种比较结实,柔韧性也好,扔水里泡几年都不会烂。”
要做地笼,最重要的就是地笼骨,地笼骨得选耐腐蚀那种,不然泡个几天就烂,做了也是白搭。
地笼对网纱的要求低一点,树皮绳的结实度还行,泡在水里泡那么久,也从不见它烂,用来做地笼应该不错。
他们手里的树皮绳也多,要是哪里破了,直接补一下就行。
回去的时候,云鸣变成兽形,背着水藻竹子跟任鹤隐回去。
中午温度高一点,底下有人做午饭,见到他们回来,问:“你们去哪了?”
“去收水藻了,顺便砍了点竹子,等会编东西用。”
部落里的亚兽人们已经优先帮他把绳子纺好了,现在万事俱备,只需要抽出功夫来编织就行。
任鹤隐跟部落人打过招呼,提着冬笋上去上面做午饭。
云鸣则把一筐筐水藻提着去山洞里摊开,继续晾晒。
昨天下雪,雪融化将水藻打湿了,还得继续晾一晾才行。
任鹤隐先生起火来煮饭跟芋头。
冬笋不做处理,直接扔进火堆里烧。
火烧能将冬笋的鲜香全封在壳里,等会吃起来会格外嫩滑爽脆。
冬笋得用腊肉炒。
他们的腊肉晒得比较早,最早那一批腊肉刚从集会回来就开始晒了,现在早已经晒干,上面的脂肪呈一种诱人的半透明黄色,犹如玛瑙。
腊肉的瘦肉部分则是暗红色,肉取下来,洗干净上面的灰尘,用刀慢慢切成小片,再切姜拍蒜跟拿出储存的鲜辣椒改刀切段。
冬笋也从火里刨出来,去掉表层的壳后,削去沾到灰或者烧焦了的部分,改刀成片。
任鹤隐烧火,热锅冷油,放姜蒜粒,放辣椒,大火翻炒几下,等香味出来之后,直接倒入腊肉片。
高温油脂将腊肉片煎得滋滋作响,浓郁的香味飘出来,腊肉脂肪部分也渐渐出油,腊肉片明显呈现一种油煎过的金黄色。
任鹤隐将一旁切好的冬笋片倒下去,快速翻炒,最后略放一点盐跟蒜苗,翻炒起锅。
这里的秋季风大太阳大,气候干燥,温度并不高,他们做腊肉的时候也不必使用大量盐分防腐,因此他们的腊肉比较淡,就是可以空口吃的那种咸淡。
另外放盐并不会使菜过咸,反而使裹着油亮光泽的冬笋别有滋味。
任鹤隐盛起冬笋腊肉后继续煎蛋,煎肉饼,再来一道酸芋秆肉片,今天的午饭就齐活了。
云鸣过来,任鹤隐忙将旁边单独盛出来的一碗腊肉炒冬笋端起来,喊道:“老大,你等一下,我将这碗菜送下去我们再吃饭。”
“给青?”
“对,给他尝尝。”任鹤隐路过的时候飞快伸头亲了云鸣脸颊一下,“等我啊。”