第7章 阿弟寻友(第3/3页)
不知怎么的他说着说着“嗤嗤”的笑起来了,好像说了什么很好笑的话。
陆榕洋有点莫名起来,你爹就你爹,说那么用力作甚?不过……
卓猎户他当然知道,他们一家都是好人,于是他抿着嘴巴想了想,犹犹豫豫说:“我叫陆榕洋,住在村头,你……”
“要不要下午来我家玩?”
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把快要发展成死宅的弟弟赶出去社交,小小一个还是多交朋友比较好。
陆芸花心情愉快地把袖子撸上去,准备大展拳脚。
今天第一次见面的面粉和水因为外部压力充分揉和在一起,宏伟的婚房在这段休息时间里逐渐搭建出结构,盐是结构中的钢筋,碱是结构中的水泥:
在时间中变得柔软的面团内部已经形成精密的面筋结构,现在这块面团有一定拉伸度,足以满足日常家庭食用。
但远远不够,想要得到一块能够拉长拉开的面团,需要盐将面的筋度进一步增强,延伸度会因此扩展,足以满足拉长这个需求。
还不够完美?那就加入恰到好处的碱水,碱可以去除面团因为天然酵母菌在醒发时产生的微微酸味,还能再次增加面团的柔韧性和延展性。
把面分割成一条一条,每个间撒上面薄防止粘连,再次醒发。
这次醒发时间短,陆芸花趁机把鱼汤烧热转移,在大灶上烧上一锅水准备用来煮面,正想着阿弟怎么还不回来,她听到两个小孩的声音从门口传来。
咦?怎么这会儿小伙伴就到家里来了?