第2章 出摊准备（第2/3页）
现在没什么活，从前养的几只鸡为了给陆芸花治病全数卖了，灶上没开火，陆榕洋听阿姐和阿娘说着悄悄话便没有进去打扰，一个人寻了些干瘪的黄豆借着灶火的余温烤豆子吃。
见陆芸花进来，他忙让了个凳子，把灶沿上给她烤好的豆子拢在小手里递过去，眼巴巴的样子就像只把尾巴摇成旋风的小奶狗：“阿姐！我给你烤了豆，我特意选了圆的给你，快尝尝！”
陆芸花没有拒绝，而是接过他的一片心意，也不嫌脏，往嘴里塞了一颗。
黄豆经过烘烤变得干干的，只是如此简单的烹饪手段，黄豆却在火焰的余温中完全释放出了自我。空气中散发着一种黄豆特有的香气，伸手把它吃进嘴里，先是感觉自己咬了一颗小石头般坚硬，咬下去便是“咯嘣”一声，黄豆碎开意外有种破坏什么的快感。
豆子香混合着烟熏的味道在口腔中环绕，小小一颗豆，香气却出人意料的持久。
嘴巴干干的？那就再喝一口热茶……一颗一颗豆子如同有魔力般让人停不下来地送入口中，很容易就把人带入那种冬日夜里暖烘烘的炉边、闲适的和家人聊着家长里短时的心情，一种愉悦和温暖便从心里涌了出来。
陆芸花嘴角带起笑，心里有种满足，又有种酸软，她鼻子又是一酸，熟练地忍住泪水，摸了摸弟弟软乎乎的小辫子：“真好吃！这是阿姐吃过最好吃的烤豆子！”
陆榕洋害羞极了，轻轻在姐姐的大.腿上靠了靠，又转过头去盯着灶台，耳朵红扑扑：“阿姐喜欢吃……我……我就再给阿姐烤！”
陆芸花含笑应了，孩子有些事做也好。
她在靠着柜子边的凳子上坐下，拿出一把线慢吞吞地编起络子，想着摊子支起来做些什么。
在面粉中麸皮含量比较高的时候，死面只会带来灾难一般的口感，想要成品变得柔软？
只有一个方法——发酵。
不论是面包还是馒头，发酵都是必不可少的步骤，麸皮其实更适合烤面包，烤过的面包组织紧密，入口耐嚼，吃起来会有一种腮帮子都要嚼酸了的感觉，麸皮混入其中并不显眼。
如果要蒸馒头那就不一样了，软绵的馒头和蒸完也很坚硬的麸皮配在一起，麸皮的存在便会格外清晰，像是里面混了小石头一样让人难受。
但陆芸花现在没钱砌烤炉，当然她真有钱的话也只会优先选质量更好的面粉来替换现在的面粉，而不是砌一个烤炉。
余氏的摊子上原来是有蒸饼的，但她做得不好吃没什么客人，定做的蒸笼便闲置了。陆芸花麻利地把它们翻出来洗刷干净，小榕洋胆战心惊的看着柔柔弱弱、仿佛要晕倒的姐姐一手一个大蒸笼，深怕发生什么意外。
借着正午的太阳给蒸笼消毒，陆芸花见弟弟扒着门框小心翼翼探头，不禁笑出声：“在那躲着作甚？”
陆榕洋眼里还有些担忧，小声道：“阿姐，这么重你是怎么提动的？”
陆芸花这才想起来自己还没和弟弟说力气变大的事，便一边干活一边将刚刚说给余氏的话又重复了一次。
“太好了！”陆榕洋眼睛亮晶晶的：“这样阿姐就不会总是生病了吧？”
陆芸花心软了一片，轻轻的捏捏他软绵绵的小脸蛋：“快去看看豆，可别烤黑了！”
蒸笼被翻出来，索性就把摊子上所有厨具都洗了一遍放在太阳下晒着。陆芸花擦了擦脸上的汗水，红晕从雪白脸颊上晕开，就像天然的腮红，给她增添了几分娇憨之气，像个不谙世事的小小姐。
曾经二十五岁.刚刚抬起炉子擦了一遍.小小姐陆芸花把脸颊边被水润湿的发丝向后拢，十分怀念自己干脆利索的短发。
现在器具都被收拾好了，她准备做发面最重要的东西——老面种，老面种也叫面肥，从前没有干酵母的时候，人们做发面都靠它。