第99章（第3/3页）

谢时也没闲着，去看了下游泗水和随着书院师生一起出门的几位书院食堂大厨，他们正在准备待会学生们观测完之后在游浦村用的晚饭。因环境简陋，几位大厨同谢时商量过后，也没准备什么复杂的菜色，而是借了村长家和游泗水家的后厨，煮起了海鲜生滚粥。

白粥翻涌如腾云驾雾，里头的米粒粒粒开花，几乎溶化成潺潺米水，不仅加了一具猪骨头熬制，又将热情的渔民们送来的一些干贝和大地鱼干等海产干货，撕碎了投入其中，由此酿造了一锅鲜美浓郁的粥底。渔民们归航刚刚卸下的鲈鱼、明虾、紫鲍、蛤蜊、螃蟹等海鲜，处理干净了，或切片或去壳，一井投入翻滚的粥底中，只需稍稍搅动几下，便可烫熟至雾粉色。

观察完渔船归航的学子们纷纷聚集在游浦村的祠堂天井中，吃上了这刚出锅的海鲜生滚粥，粥水浥润清鲜，里头翻滚的海鲜因为一烫即熟，恰到好处地保留了嫩滑鲜美的口感，而不至于过老而使得肉质变粗糙。

小谢山长怕光喝粥，这群正值青春年少的半大小子们吃不饱，又吩咐庖厨们一井准备了其他的菜色，桌上另有酥脆鲜香的蚝烙，蒜蓉粉丝扇贝、炭烤鱿鱼、炭烤茄子，炭烤韭菜等烤物。

来到海边，岂能不尝尝烧烤呢！尤其这些海鲜都是渔民们刚刚从海水中捞上来的，正是最鲜嫩的时候，尝之有种特殊的鲜甜滋味，配上谢时亲自调制的烧烤调料，味道之绝，简直让这群书院学子大开眼界，没想到烤物还能这般上等，其味醰醰，炙香四溢，别具风味