第60章 豆腐和馒头（第3/3页）

这样，四天之后，面团会充满了蜂窝孔，这是酵母菌分解淀粉产生二氧化碳导致的，这表明了酸酵头做成功了。

想要做馒头的时候，揪下一部分酵头直接当做酵母使用就可以了。

同时酵头面团也要不断地加入新的面粉和水，培养好酸面团中的酵母菌，不能让它死去。

事情不难，白菲昕都没有动手，她只动了动嘴，指挥着厨师们做。

最后，白菲昕看着放在角落里的瓦罐，满足地叹了一口气。怎么突然感觉日子很有奔头了，之前再怎么辛苦都是值得的。

也许吃货就是这么容易满足吧。

当然，白菲昕并不认为只做出一点豆腐和馒头就够了。哪个现代人只吃豆腐和馒头就行的。

只不过这两种食物制作最简单。也最有用罢了。先解决吃饱的问题，再解决吃好的问题。

书院食物的花样必须搞起来。

毕竟哪个学校后门没有小吃街呢？

白菲昕动起了脑筋。