第70章（第2/5页）

沈鱼还特意要求，除了店铺小标，还要印一句文艺的话。

这个年代是诗歌盛行的年代，一些著名诗人，就像后世的明星歌星一样受到人们，尤其是知识分子们追捧。

沈鱼班上很多同学，包括陈美丽，都有一个精致的本子，专门用来摘抄诗歌，或者觉得优美的句子。

沈鱼绞尽脑汁，想了一些后世流传得比较广的文艺句子。

比如什么“林深时见鹿，海蓝时见鲸，梦醒时见你。”

“双木非林，田下有心。”

“我有一瓢酒，可以慰风尘。”

“尚未配妥剑，转眼便江湖。愿历尽千帆，归来仍是少年。”

等等等等。[注]

一些长句会拆开，分别印刷在整套的马克杯上面——主要是沈鱼绞尽脑汁想起来的也不多，只能偷工减料一个杯子少印一点儿。

这样折腾下来，什么东西都要定制，必然支出不菲。

好在他两个麻辣烫店生意一直不错，现在在兴城也小有名气，两个店加起来，一天盈利过千不成问题。

甚至有外地的人来兴城出差，会被本地人当特产带他们去吃。

生意这么好，难免有眼红的，据沈鱼所知，陆陆续续有其他的麻辣烫店开起来了。

正常的竞争沈鱼不怕，只要不使下作手段，他还能拦着人家开店不成。

不过那些店，有的完全照搬沈记，也是串串按签子算钱，经营模式什么的，都一模一样。

有的觉得没必要，串签子是多余程序，既要想法子买签子，还要找人串串，浪费钱，浪费人工。

可他们也没想过将食材合理分份，就是单纯把白菜叶子掰开，土豆藕萝卜等食材切片。

结果客人光选个食材，就能吵起来，这个觉得自己的菜叶子小了，那个觉得自己的土豆片太薄，都觉得吃了亏。

吵架还是小事，一天天的，客人越来越少。

然后这些店火速换了模式，也改成串签子。

沈鱼：“……”

其实你们皮筋一捆，也是一份啊！

这些店唯一相同的点，就是价格比都沈记麻辣烫便宜，也不用便宜太多，压一点儿价就够了。

比如他们家素菜签子一毛一根，那些店就八分九分这样。

他们也卖麻辣烫，看起来跟沈记好像没什么区别，价格也更便宜，当然也吸引了一部分客人。

刚刚出现收益下滑那几天，沈鱼特意去店里看过。

他还记得老店开业的时候，过了三天打折期，收益下降，余婶子很担心，还跟他说，要不要继续打折，被沈鱼给拒绝了。

可这回他来，余婶子老神在在，一点儿不见慌。

沈鱼问她：“您不担心？”、

这几个月，生意好，其他店员工资陆陆续续都加了一些，余婶子靠分红吃饭，生意好她工资也高，不用加。

现在分店一个月能能赚两万块钱上下，余婶子一个月也有两百块左右，在这个时代，完全可以算高收入阶级了。

余婶子自豪笑道：“不担心，我去尝过，那些店没咱家味道好。”

杨婶子补充：“也不老实。”

她作为分店掌管配方的后勤总管，清楚地知道沈鱼那个底汤配料，买的都是好东西。

大骨头都要挑新鲜的，肉菜食材更别说了，卡得可严，不新鲜的不要。

那些店里的食材水平参差不齐，有的店有的食材还行，比如蔬菜还算新鲜。

但肉类挑的不一定是好部位的肉，比如鸡肉，沈记的鸡肉都是鸡胸肉，别家的鸡肉还有骨头。

不知道是哪个部位，反正肯定不会是鸡胸。

而且如果当天没卖完，第二天就接着卖，第二天没卖完，第三天接着卖，反正肯定不会白白浪费了。

这样倒是节省了，可食材品质就难以保证。

不像沈记，肉都是当天买新鲜的，如果有多余的，员工们吃饭的时候做了，人多，一顿就解决掉了。