第125章（第2/4页）

封朔乳名衍奴。

皇帝名唤封时衍，封朔的乳名，颇有几分是封时衍奴仆的意思。

姜言意对封朔的过去知道一些，再听太皇太妃这般说，心中便只有心疼了，她道：“您放心。”

太皇太妃这才露出几分释然的笑意。

二人又说了些其他的，聊到花房时，太皇太妃对花卉颇有研究。姜言意种在封府花房里的辣椒，成熟的已经摘过头遍了，现在辣椒植株上还挂着些青红的。

太皇太妃笑道：“这番椒可难伺候，你种了那般多，怕是废了不少功夫。”

太皇太妃容貌实在是太过美艳，她一笑，姜言意竟有些晕乎乎的感觉，实诚道：“主要是为了吃。”

“吃？”太皇太妃微怔。

姜言意这才反应过来自己刚才说了什么蠢话，她只能硬着头皮道：“辣椒当作料入味，可比胡椒香得多。”

太皇太妃怔了片刻，开怀大笑：“你这孩子当真是个豁达的，外边千金难求之物，到你这儿不过一餐一饭的佐料。”

姜言意被夸得心虚，道：“娘娘过奖了，臣女只是图口腹之欲罢了。”

太皇太妃面上的欢喜却越发明显了些：“人生在世短短百年，总得有所图，口腹之欲有何不好，哀家到现在都还惦记着扬州运河畔玫瑰酥饼的味道，在宫里时吃的玫瑰酥饼都不是那个味儿。如今在西州，单想尝个鲜都没人会做了。”

太皇太妃说起这些的时候，面上带着几分怅然，笑着摇了摇头。

南北有饮食差异，这个时代交通又不便，一些南方特有的小吃，在北方很难吃到。

她是扬州人，但从有记忆开始就在扬州城的戏班子里了，父是谁，母是谁，一概不知。

姜言意见状道：“臣女倒是有幸学过做玫瑰酥饼，娘娘若是不嫌弃，臣女可做给娘娘尝尝。”

太皇太妃眼底透出几分喜色：“你这孩子怎这般手巧？那哀家今日可有口福了。”

封府的花房里有现成的玫瑰，府上的下人听说太皇太妃想吃玫瑰酥饼，当即去花房采摘了不少新鲜玫瑰花瓣拿过来。

做给太皇太妃吃的东西，厨房那边自是有人时时盯着，太皇太妃是个没甚架子的，也跟着进了小厨房。

时辰尚早，玫瑰花瓣采下来还沾着露水，花瓣肥厚，芳香扑鼻，摊在竹筛里，光是看着都格外赏心悦目。

姜言意把花瓣过水洗一遍后沥干水分，加入砂糖搓揉成玫瑰酱，瞧着有些干，又加了些蜂蜜增加湿度顺便调节香味，拌好的玫瑰酱避光腌制一段时间，保留住原本花香的同时，能去除花瓣里的苦味。

比较麻烦的是准备包馅儿的水油皮和油酥。

水封府的厨娘先前跟姜言意学过做蛋挞，二人算是相识，姜言意准备面皮时她也能帮忙。

水油皮揉面时加糖揉至面团表面光滑即可，油酥却是用熬制的大油加到面粉里揉制成的。

厨娘见姜言意准备了两类面皮，大为惊奇：“原来做这玫瑰酥饼，得用两类皮子，我先前照着姑娘先前教我做点心剂子的方子摸索着做，难怪做出来始终不对。”

姜言意笑道：“做蛋挞的胚子是油酥，没有水油皮包裹，做出来的饼子就极易掉渣，不好装盘摆放。”

味道也会有些腻，盖过了玫瑰馅儿原本的香味。

厨娘受教一般点了点头。

水油皮和油酥做好后搓成等份大小的剂子，姜言意给厨娘示范了一遍，“用水油皮剂子包汤圆一样包上油酥剂子，拿擀面杖碾平后卷起来，再次碾平卷成面卷，食指往中间压，面卷往中间收，压平后这面皮剂子就做好了。”

厨娘上手很快，姜言意带着她做了几个，厨娘基本上就学会了。

太皇太妃看得新奇，净手后也尝试自己做面皮剂子。

姜言意时不时指点一下，纠正一下太皇太妃的动作，又道：“紫藤花酥饼的面皮也是这么个做法，等开春了娘娘可以试试做紫藤花酥饼，味道不比玫瑰酥饼差。”