第20章（第2/3页）

【哈哈哈哈哈，成精了成精了】

【我家猫要是有他一半懂事，我也不至于现在还在收拾营养液的碎瓶子。】

【楼上实惨哈哈哈哈。】

闻昶揉了揉黑豹崽崽的头顶，柔软的触感让他心中安稳多了。

“既然没事，那么我们继续做冷吃兔吧。”闻昶说。

戎泽亦步亦趋地跟在他身后，抓住时机一个助跑，蹭蹭蹭就顺着闻昶的裤子爬到了他的肩膀上。

闻昶左肩膀一沉，还带着泥土的清香。

黑豹崽崽就这么乖乖的蹲在他身上，闻昶觉得心里安定了很多。

“下一步，我们要做的是把兔肉先进行腌制。其实大部分的肉类在做之前都需要进行腌制，这一个步骤的意义在于去腥提鲜。”

“比如我们今天要用来提鲜的香料就有陈皮八角桂皮香叶还有沙姜。”

【好嘛，我一个也不认识。】

【作为生态学的我表示，我认识其中的香叶！好像是月桂树的叶子！】

“对的，”闻昶道：“香叶就是干燥之后的月桂叶子，至于陈皮则是橘子的果皮晒干制成的，桂皮是柴桂树的皮，而八角则是八角茴香的果实。”

弹幕都在纷纷记笔记，管他有没有用，先记了再说。

闻昶把香料依次放进兔肉中：“腌制除了需要香料，生抽和料酒也是必不可少的。生抽是让盐进入肉里，给肉增加一个底味，料酒则可以去腥。”

“好了，腌制大概需要两个小时，不过我之前已经提前腌制好了一份放在冰箱。我们直接用那份来做之后的步骤。”

【主播好贴心啊！爱了爱了】

随着大家彩虹屁，直播界面上出现了一堆礼物的特效。

闻昶：“不用砸礼物了，大家可以把钱省下来一会儿去网店购买冷吃兔。”

【买东西归买东西，礼物是我们粉丝对主播的爱！】

【就是就是】

闻昶起锅，冷油中加入一整把小香葱，小火熬煮直到葱叶微微焦褐色的时候捞出。这是锅中的油已经开始散发出迷人的香气。

葱取出来后，拉高油温，下入兔肉。

闻昶并没有着急拨动兔肉：“这时候肉的表面有部分肉汁和料酒，我们先让油把这部分水汽逼出去之后再翻炒。这中间的时间我们把之前用温水泡软的干辣椒切成段。”

红彤彤的辣椒中能看到白色的籽，颜色十分和谐。

这是锅中的兔肉正好已经完成缩水的步骤，闻昶把切好的辣椒下了进去。

“刺啦！”香气四溢。

有一句话说的好，油多不坏菜，一大锅的油充分的激发出了香料，辣椒，兔肉的味道。

这时锅中持续能看到有水雾蒸腾而出，而兔肉也随着长时间的翻炒开始变成金黄色，最外边一层的兔肉已经形成了一圈焦脆的外壳。

【太香了，我觉得可以用这兔肉做刑讯用具了。犯人眼睁睁看着警察吃兔肉，肯定忍不住就全招了。】

【哈哈哈，楼上脑洞够清奇的啊。】

闻昶笑了笑：“现在还没彻底好，我们还要等油变少之后再次加入姜和蒜提味，并且出锅之前尝下味道，根据口味再加入适量的生抽或者盐。而出锅前的最后一个关键的步骤就是加糖和白芝麻。”

观众们全都眼巴巴地瞅着这一锅香酥油亮的肉，突然有个观众意识到什么。

【等等，刚刚谁说这肉可以刑讯逼供的？】

【我啊，怎么了？】

【我问你，那我们现在是不是比犯人还惨……】

【……】

屏幕上又刷过一堆礼物，弹幕里鬼哭狼嚎。

【我招我都招，就是我四岁的时候还尿床。主播我招了，快分我一口兔肉！】

弹幕被有才观众们都要玩坏了，大家纷纷把自己的糗事打在公屏上，互相比惨。

闻昶刚还在专心地翻动着兔肉防止粘连，倒是蹲在他肩膀上的戎泽一脸地铁老人看手机.jpg的表情。