第24章 鸿运当头(二合一)（第3/5页）

有挫折，那就弄个吉利菜，转转运，“事先说好了，今天你们帮我忙，这顿我请了，不接受反驳，啥也别说。”见陈星耀摇头，甄珍赶紧制止，她不爱欠人情，这种好还的，必须不能隔夜。

说完转去后厨，先给两人上了一盘用转炉烤的麻辣鱿鱼。光有下酒菜，没酒好像缺了点什么，甄珍想起她的山楂酒现在能喝了，问两人：“能喝点吗？”

肖锋嘴里嚼着鱿鱼丝，一个劲冲陈星耀使眼色。

“那就来点度数低的。”故意等对面那傻子眼睛都眨抽筋了，陈星耀才笑着松口。破案关键期要时刻保持清醒，少喝点倒也没关系。

盛在玻璃杯里的山楂酒晶莹剔透如红宝石，嚼完筋道麻辣的鱿鱼，抿上一口酒，入口微涩，有着天然的山楂果味，虽然喝起来没有烈酒那么辣喉带劲，却格外的解腻开胃。

宝库端着姐姐给倒的山楂果汁，坐在他的吧台专座，隔空跟两个“警长”走了一杯，别看人小，身兼数职，陪酒员都当得。

弟弟前台门面担当，姐姐后厨指挥专家。

先杀鱼，鳙鱼常见，也叫胖头鱼，憨憨肥肥，一颗大脑袋最好吃，挥刀斩鱼头，抠腮、剖下颌，擦干码调料，略微一腌，在盘子里展成合页状，上锅大火蒸一刻钟，想了想，甄珍又掀开锅盖，在鱼头上撒了点银鱼粉。

鱼先蒸着，猪肉切肉米，调味，边挤丸子边入锅炸，甄珍炸肉丸用的是鲁菜的老派做法，不加鸡蛋不加水，炸出的肉丸酥脆，嚼起来有颗粒感，吃大肉还是这样最过瘾。

今天没有大肉弹狮子头，酥炸小肉球来代替。

好事成双，鲁菜还可以再添一道，大白菜困了一个月甜度上来，案上还有几只新鲜的虾，快手菜大虾白菜，甜中带鲜。

两道菜做完，鱼头也蒸好，起锅倒油，剁椒酱多放，放到红艳四射，调味勾芡，红彤彤的一锅浇上鱼头，鸿运当头就是这么来的。

不到半个小时，鱼、肉、菜全齐活。

超大的一盘鸿运当头，看着就喜庆，肖锋满脸兴奋：“吃了这个，我出门就去摸张奖券。”

他意淫中大奖的功夫，某人已经抠掉鱼腮后的螺旋状肥肉，吃进嘴里了。

陈星耀会吃，知道腮后肉最是丰腴，但味蕾上悦动的极鲜还是远超他的想像，罕见地露出呆滞神情，俗称吃傻了。

肖锋不甘示弱，挑起颤抖的鱼脑入嘴之后，整个人也跟着颤抖了。

陈星耀终于回了神，“这是好水质养出的胖头鱼才会有的鲜。”

甄珍点了点头，既然你主动替我找了理由，我就不费神说什么麦饭石了，“‘最美不过鳙鱼头’，主要是我们吃对了地方，还有剁椒酱中的辣椒素也最大的催发了鲜度。”

肖锋反应过来立即开始抢食，“哥，你不吃也鸿运当头，让老弟我发发财吧。”

他陈哥以行动回答他，直接夹了片覆盖鳙鱼头骨的软皮，软皮胶质最多也最香。

“既然你不仁，别怪我不义。”肖某人怒吼，接下来小小四方桌发生了一次小型战役，十分钟不到，除了红剁椒太辣下不去嘴，桌上的盘子已经不剩什么了。

“妹子，你这手艺去五星级大酒店当主厨也够格，屈才了呀。”肖锋摸着鼓起的肚子替甄珍叫屈。

“是孰能生巧吗？除了天赋，还下了比别人多数十倍乃至上百倍的苦工。”陈星耀看向甄珍的黑眸亮如寒星，不等甄珍点头，那双黑眸突然失神片刻，接着爆发出数倍的光彩，“第四个圆，走！”

“不是……陈哥怎么回事？”肖锋只来得及捡起外套，人就被陈星耀薅走了。

甄珍：“……”还真是来去如风，风一样的男子。

虽然这顿她请，甄珍算了下陈星耀在她这里吃的三顿饭，加在一起一共就花了十四，至今还没感受到陈大款金钱的洗礼，有些遗憾。