第36章（第2/4页）

“好，下面副厨师长讲两句吧。”吴锋将位置让出来，然后退后面去了。

贺然清了清嗓子，还有点紧张，他从前管过事也是管了没几天，算是代理厨师长，所以说跟没有一样，但是他干厨师这么久，流程什么的他都懂，而且平时看厨师长的领导，先像模像样的模仿着，过后在自己摸索。

首先要把气势拿出来，贺然笑了笑，“大家既然都认识我了我就不做自我介绍了，今后大家有什么事可以过来找我，先散会吧。”

贺然昂首挺胸，派头十足，真是太棒了，爽！

他明天打算也带个保温杯，没事拎着他晃荡，渴了的时候再喝喝茶水，这才有领导的感觉。

贺然正晃荡着，刘杰就站在了他面前，此时一脸为难与犹豫，贺然面无表情地看着他，“有事？”

刘杰面上非常尴尬，“那个，贺厨师长，之前我有做得不对的地方我跟您道歉，您大人不记小人过，别跟我计较。”

贺然强忍面上的笑意，他心里太爽了，刘杰这种人就是一个小人，得志的时候耀武扬威，不得志的时候恨不得弯腰鞠躬，姿态放的很低。

他之前那么对他，不值得原谅，但是自己也不愿意跟这种人计较，跟他计较，这不成了他那种人了么。

“行了，你忙去吧。”贺然对他摆摆手，似不爱搭理他。

刘杰面上立即堆笑，“是是是。”

他此时后背都冒冷汗了，本来饭店被收购他都不打算干了，结果去别的饭店居然没人敢用他，甚至有的饭店直接告诉他得罪了不该得罪的人，他此时想，不会就是贺然吧……

贺然还真懒得搭理他，不时便叫刘峰叫去了，“怎么了厨师长。”

刘峰对他笑了笑，“是这样的小贺，今后你菜品方面主要负责凉菜这一块，不用做炒菜。”

贺然一愣，凉菜？那可是整个后厨最轻松的岗位了，不用被油烟呛，不用受锅烤，不用颠勺，但是凉菜师傅的工资不高，因为这一点贺然有点不太想干，如果让他负责凉菜的话，那工资肯定没有负责炒菜高啊。

再说哪有副厨师长负责凉菜的，贺然面上一阵犹豫，见此，吴锋知道他什么意思，“是这样的，你负责凉菜，但工资不变，还是你原先的工资，再加上副厨师长的奖金，你感觉怎么样？”

这一听，贺然有些疑惑，还有这好事？做着最轻快的工作拿最高的工资？

他当然同意啊，贺然不好意思地笑了笑，“行，那凉菜这就交给我吧，没问题。”

吴锋拍了拍他的肩膀，“行，那你去吧。”

“嗯。”贺然点头，“厨师长，管理这方面您还要多教导教导我。”

他在后厨算是最年轻的，仅凭着厨师长的信任很难服众，刘杰虽年龄也不大，但是他是老板亲戚，别人私下不服，但是面上工作都会做好，此时轮到他，一些年轻的可能没什么，可是年纪大的可能就会不服他的管理。

“没事，你放心吧。”吴锋说，“既然选了你，你自然能胜任，不用担心其他的，你年轻的上来，也改改后厨的气象。”

“嗯。”吴锋的话，像是给他吃了一颗镇定丸，也更加坚定了他自己，既然这个责任落在自己头上，那他就尽力将他做好，这也是给他历练的机会。

贺然去了凉菜那块，现在凉菜师傅还在，他再过几天就调走了，临走前带一带他。

他对凉菜这块本来就很熟悉，所以不用凉菜师傅提点什么他基本就已经没问题了。

等到了饭口的时候，他也是真正的体会到了凉菜这块的轻松，拌个菜什么的简直太轻松不过了。

贺然感觉这段时间他简直运气爆棚，等饭口过去的时候，他在各灶台前来回走，等到了刘杰那，他特意说了句，“灶台都擦干净了啊，等会我检查。”