第44章（第3/4页）

阚星遥对着镜头做了个嘘的手势，开始专注的盯着鱼竿，没一会儿就钓上一条大肥鱼，看上去得有三斤多重！

“真是好运气，果然是鳜鱼！”他笑道：“再钓几条，回去做个全鱼宴。”

弹幕顿时发出了欢快的呼喊声，就连打赏都变得多了起来。因为他们都知道，只要是这个视频里出现过的食物，一定会在阚家的饭店里出现，也因为阚家退出了这些新菜品，把其他家的饭店衬托的黯淡无光。如今人人嘴里都在念叨这些新菜品，见面互相问候都是：诶，你去那什么什么饭店吃过他家的新菜吗？

或者你有没有抢到他们家的新菜？

一开始抢菜极为艰难，还出现了黄牛倒卖抢到的名额。后来被制止必须抢到菜品亲自吃，才遏制了这种倒买倒卖的罪恶行动。

因为这件事，还有老饕在微论坛上哭着抱怨，说以前多花点儿钱就能吃到的美食，如今花钱都不行了，必须自己亲自去排队。他还哭诉自己为什么一个阚家人都不认识，因为有个好朋友认识一个阚家的子弟，厚着脸皮去人家家里蹭饭，已经吃了好几顿好吃的了。

一下子，阚家那些在学校里上学的孩子们变成了抢手货，人人都想跟他们交朋友，就连老师也不例外……

阚星遥又钓了几条鱼，除了鳜鱼还有鲫鱼和草鱼大头鱼之类，装了满满的一大桶。他突然低头看了看手环信息提示，然后对着镜头笑道：“告诉你们个好消息，从明天开始一个星期内，阚家名下所有饭店开放供应煮玉米和红薯玉米粥，每人限两份，买两份还送一小份小咸菜哦。”

“卧槽卧槽！！！”看视频的人都疯了，“是真的吗不用抢号人人有份？？？那个玉米超好吃啊我要喊全家人都去排队！！”

“我也要喊全家人都去！”

“一个星期吗？？妈呀这一个星期我就住在饭店门口不走了！”

阚星遥笑着看了眼弹幕，然后开始收拾东西，招呼了一台机器人过来帮他把东西都收回去。

他今天打算做个全鱼宴，主菜是松鼠鳜鱼，剁椒鱼头，香酥鱼块，汤品是鲫鱼豆腐汤。再炒几个素菜，蒸一锅金玉满堂饭，正好够四个人吃。

是的，现在吃饭的人变成了四个，马克强烈要求给自己放一个月的假，他最近都累瘦了，必须得好好吃一个月才能补回来。而其他地方的建设让徒弟们去就好了，毕竟都已经有了图纸流程，只要监管就可以。

剁椒鱼头和香酥鱼块最好做，鱼头对半分洗干净放在盘子里腌制好，上面铺满剁椒直接放蒸笼里蒸。香酥鱼块也是，煮好调味汤汁，鱼块油炸后放进汤汁然后塞进冷藏室等待完全入味。

而松鼠鳜鱼要考验的，就是刀工了。

这个菜他练习过很多遍，然后把最好的一遍流程录制给机器人。不过真的要做出最好吃的松鼠鳜鱼还得厨师自己来，这个菜不但考验了厨师的刀工，还有厨师的耐性。不过做出来样子又漂亮滋味又好，还是很值得练的。

阚星遥看着案板上已经处理好的鳜鱼，深吸一口气，慢慢的拿起了刀。

这可是直播，做坏了不能删掉重来的。

麻利的切下鱼头，将鱼身子对半剖开但是尾部相连，取出中间的脊骨和带大刺的鱼腩，将鱼皮朝下开始改十字花刀，但是绝对不能切破鱼皮。改好花刀的鱼肉过水洗干净，用蛋黄和盐稍微腌制一下，然后裹匀淀粉。

这里淀粉很重要，裹厚了炸出来鱼肉不入味而且也不好看，裹薄了鱼肉容易炸焦断裂。

阚星遥仔细的上好淀粉，拎起鱼尾抖了抖，每一根鱼肉上都均匀的裹满淀粉，而且很薄，倒拎着的时候能看到每一根鱼肉都是散开的，并没有粘连。

他一边动手一边讲解做这些菜需要注意的地方，甚至鼓励观看视频的所有人买了材料自己回家去做。“就算做的不好也没关系啊，我觉得鱼怎么吃都好吃呢。不过一定要小心鱼刺，鳜鱼的肉比较厚，鱼刺少，而且经过油炸已经变得很酥了。可是草鱼鲫鱼和其他淡水鱼类的鱼刺就很细小，不注意就容易卡到喉咙，很麻烦呢。”