第二十一章 走进印度（三）（第2/3页）

不管怎么样，王秋他们每人都用小碗舀了好几种糊糊，又拿了些油炸或烤出来的面食，然后找了张桌子坐下。每张桌子上都有一盆飘着柠檬切片的清水供食客们洗手，洗完之后就各自对食物伸出了手指……

——印度人吃饭一般都是直接用手的，想要餐具得自己向服务员讨要，还不一定有。

接下来，王秋他们就发现，这座自助餐厅的印度菜虽然卖相不怎么样（都是糊糊），但口味还不错。尤其是那几种面食点心，都做得很有水准——炸得浑圆香脆的金黄面包球，里头是加了红糖的奶酪，只要咬上一口，甜甜的汁液便顺着嘴巴流满下巴；做成三角形的油炸咖喱饺，里头晒着用咖喱香料调味过的土豆和蔬菜，吃后香辣过瘾，真是满嘴留香；还有烤的焦香又富有嚼劲的印度抛饼，用来蘸着各类糊糊吃，确实是再合适也没有了；最后，作为饮料的酸奶和奶茶，同样做得相当不错，就是略微甜了些。

当然，像旁边餐桌上那些印度人一样，用手指头伸进碗里，将米饭和糊糊菜一起搅来搅去，并且时不时把手指头放进嘴里吮吸两声，王秋等人还是感觉有点不太适应……虽然新疆手抓饭也是这么吃的……

“……虽然这些糊糊看着让人很没食欲，不过吃起来似乎口味还行……尤其是这个香菜咖喱……”

王秋一边用抛饼蘸着绿糊糊，一边说道，“……口感非常清爽……比想象中的印度菜强得多了。是不是因为我们这是在上等饭店的关系，所以感觉才还过得去？我在来之前看了本旅游手册，里头再三告诫我们千万不要随便吃印度路边摊的东西，也不要喝小店里的散装饮料，否则就会腹泻拉肚子……”

“……不抱偏见的话，印度的饭菜还是很有些值得品尝之处的，要不然英国人怎么会把咖喱带回去呢？”

白泉颐卫生专员吃着一份咖喱炒面说道，“……关于路边摊和大饭店的问题……怎么说呢？这间自助餐厅确实是比较高级的消费场所，来光顾的都是高种姓印度人和外国游客。不过，印度的那些路边小吃摊虽然看起来比较脏和乱，但其实卫生问题也没想象中那么严重。你想想，咱们中国的路边摊，又能干净到哪里去？而且大多数印度小吃都是煎炸烧烤出来的，就算有什么细菌，也早就被高温消灭殆尽了吧！毕竟，印度人又不是日本人，什么东西都喜欢吃生的，结果弄出一堆寄生虫病。相反，印度的食品基本都只有加热过头的份儿！就说这些糊糊菜吧！都是用大锅甚至高压锅炖了几个钟头熬出来的。或许看起来卖相不佳，或许会破坏蔬菜的营养，不合某些人的口味，但杀菌消毒却是应该没问题的。”

“……那么，难道旅游手册上那些中国游客在印度路边摊吃坏肚子的故事，都是在夸张和瞎编吗？”

“……也不能这么说，如果你真的去路边摊吃东西，确实是对肠胃很危险的。但主要不是食物有问题——那些油炸小吃本身的细菌，早就在加热过程中被杀死了，而是餐具太不干净，还有洗餐具的水也不干净。那些摊贩的盘子和杯子基本不洗，就在一桶黑乎乎的水里涮一涮，从早到晚都不换……那样怎么行呢？”

白泉颐回答说，“……我和大使馆的人每次出去吃饭的时候，如果不是这种比较高档的餐厅，一般都会自己带上饭盒和杯子，这样就一般不会出什么问题了。另外一些游客是因为长途旅行太过于疲惫，导致身体不佳、肠胃虚弱，却还要硬撑着吃印度特色的生洋葱、辣咖喱和难消化的油炸食品，自然就被放倒了……”

“……如果是这样的话，就确实是那个游客自己在作死了。”李维啃着一块小鱼排嘟哝着，“……不过这咖喱还是不能多吃——之前，我原本以为欧洲人身上的体味已经够重了，但洗洗干净还是能过得去的。可这边的印度人就算是再怎么洗澡，那身上一股咖喱味还是怎么也洗不掉……”