第八章 什么才是真正的黑暗料理？（第3/6页）

——众所周知，在化工产业之中，随着各种产品的反应生成，必然有一些副产品和废料出现，而为了获取最大程度的利润，资本家们总会给它们找到用途“最适合”，关键是利润最高的销路。

而铜绿这玩意儿的废料，或许称之为残渣会更适合些，是一种含有铜、铁、铅、锌等多种金属盐的混合物，通常为黑色块状，使用前需要用大锤砸碎。这种块状物在当时的最重要用途就是食品添加剂，并且会因为原料产地和生产工艺的不同而导致成分不同，从而在加入茶叶之后，为茶叶带来不同的“风味”——需要注意的是，中国古代的炼丹道士就是用差不多类似的重金属材料，炼制了无数金丹，吃死了一堆达官贵人乃至于皇帝皇后。而工业革命时代的英国人等于是天天都在吃丹药……

举例来说，那个时代的英国某地，曾经举办了一次盛大的茶叶博览会，各个茶叶经销商都拿出了自己的招牌产品参展。为此，有人津津乐道地撰文称，自己在一天之内就品尝了上百种不同风味的茶叶云云。不过，遗憾的是，接下来很快就有好事者经过调查发现，本次参展的绝大部分茶叶，居然都来自与同一地区同一品种，经由同一个经销商销售，甚至是来自于同一艘商船……那么，为何这些来源完全相同的茶叶，在经过了一次中间商的倒手包装之后，就会变成“风味”不同的品种呢？秘密自然来自于当时英国茶叶的必备防腐添加剂——铜绿废渣。由于不同的铜绿废渣之中，铜、铁、铅、锌的含量比率不一样，于是在添加进去之后，便造就了茶叶不同的风味——不得不说，这个真相实在是让人很想要出去呕吐一下……

除了茶叶之外，当时的英国黑心资本家还普遍将铜绿废渣这种廉价的防腐添加剂，推广使用到同样有霉变危险的胡椒上，此外自然还要往胡椒里面多多地掺一些木屑石粉，这是从罗马帝国时代就开始使用的老手段了，两千年后的英国奸商们自然不会遗忘老祖宗的传统手艺。

不过，铜绿这种有颜色的防腐添加剂，在使用上也有其局限性，比如牛奶这种白色液体就不太适用，反正那些绿油油蓝莹莹的牛奶多半是卖不出去的。当然，诸位聪明的黑心资本家们也有他们的对策——登登！另一种有毒防腐剂汞盐闪亮登场！跟铜绿一样，为了节省成本，当时往牛奶中添加的汞盐主要也来自于工厂废弃的下脚料，不同之处在于，这次的下脚料是白色的块状物……

汞盐这玩意儿，在古代中国很早就被广泛应用，战国方士就拿它来炼丹，秦始皇的陵墓里也拿水银来给尸体防腐，而用在食品上自然更是防腐效果绝佳：添加了汞盐的牛奶放上几十年都不会变质，而且颜色还更好看！想想后世的中国，还只是往乳制品里加点儿蛋白精（三聚氰胺）之类的玩意儿，就已经是骂声如潮了。可大英帝国的奸商们居然硬是让全国老百姓吃了上百年的汞合金牛奶！

至于活人吃水银吃得太多会不会中毒么……当时大英帝国暗黑食品加工业的添加剂安全标准是——只要不当场吃死人的添加剂，就是合格添加剂！反正那时候的人均寿命也短，尤其是工薪阶层，在工厂里一般干不满十年就累死了，所以在正常情况下，大多数消费者根本活不到重金属积累中毒的那一天！

虽然诸位有良心的大英帝国资本家们，从来不在意自家的客户会不会因为吃汞盐牛奶而吃出慢性中毒，但也有一个刻不容缓的问题需要解决，那就是会产生沉淀，原因是牛奶中的可溶性蛋白质，在遇到汞离子这种重金属之后会变性沉降。而大英帝国资本家对付这种沉淀的方法也很简单——将这些沉淀过滤分离，然后将沉淀下的渣滓做成奶酪出售，至于过滤后的上清液，那自然就是要出售的牛奶了。