另外，还有辣酱拌炒年糕，以及米肠。前者不用多说了，后者则是把猪肠衣加精盐和醋搓洗，入冷水中侵泡后取出，洗净备用。卷心菜焯水后剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净；鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，蘸上椒盐食用。做法并不复杂，却是平凡之中见功夫。尝过之后，更让人赞不绝口。