第298章 大成功（第3/5页）

因为说白了，主厨就必须是完美主义者，任何一点瑕疵都不能有。天生的完美主义者和刻意的去成为完美主义者是两个概念，柯宏不得不小心翼翼的确保每道料理中没有一丝的缺憾，味道、拼盘、每块肉的熟度都必须完美无缺。犹如走钢丝那般，时刻小心翼翼。

这种压力还是很恐怖的，当然其实柯宏对自己有些苛刻了，因为现场大部分的客人其实分辨不出来那么细小的差别，但是既然以三星米其林为目标，就不能想着得过且过。

一直忙碌到下午三点多，中饭的高峰期才终于过去了，客人们纷纷心满意足的离开，剩下的客人们则是在店里享用下午茶和咖啡，满心期待的等着晚餐的到来。

而这会儿，厨师们终于有空休息一下，享用他们晚了几个小时的午饭。在这些正式餐厅里，厨房有一个“惯例”，那就是员工餐的存在。每个厨师负责一道菜，凑出整个厨房里的厨师们的“员工餐”。

厨师们迅速准备好员工餐后，杨阑和董清月也带着店里的服务生，拿着几杯香槟来到了厨房，打算和众人庆祝一下。因为今天的开业真是太成功了，说是好评如潮也不为过，客人们对今天品尝到的料理赞不绝口，大部分客人都不舍得离开。

这会儿，这些客人还坐在店里，享用着下午茶和咖啡，等待晚餐时刻的到来，准备再次大快朵颐。至于营业额，由于今天是第一天开业全场七折，但尽管如此，营业额还是创下了新高。高峰期时门外的客人排起的长龙一直蔓延到了街对面，也算是一个奇观了。

“恭喜你，阿宏。”董清月说着，举起了手中的香槟。

这时候，柯宏连忙伸出食指按在了董清月准备开香槟的手上：“拜托，不要把香槟淋我一身，让我们用更平静的方式碰碰杯怎么样？”

董清月顿时不满的嘟起了小嘴：“人家一直在期待这个时刻呢。”

“好啦。”柯宏摸了摸她的小脑瓜，董清月只好撬开了瓶盖，和其它服务员一起帮厨房里的各位厨师倒上了一杯香槟，然后清了清嗓子，众人于是安静下来，等待领导发话。

“那么，今天真是辛苦各位了。”董清月笑吟吟的说，举起了手中的香槟，“敬各位厨师，你们今天的优秀表现给餐馆带来了前所未有的好评和新的营业额新高。我们有了一个好的开始，距离米其林三星的目标也就缩短了一半，希望大家以后继续加油。”

众人顿时苦笑了一下，与其说是老板的激励，倒不如说是嘱咐他们，以后的工作也不能松懈一半。但是众人还是举起了手中的香槟，一起举到半空中，然后一饮而尽。

随即，店里的工作人员开始了用餐，外面的服务生和厨师们一起享用着工作餐。

“大家辛苦了哦，辛苦了。”董清月说着，穿过人群来到了柯宏边上。

“怎么了，阿宏？不吃点东西吗？”董清月笑吟吟的问，而柯宏只是在边上坐了下来，苦笑道：“说实话，已经累得不想吃了……”

“哦……”董清月叹了口气，轻抚了一下柯宏的肩膀，“真是辛苦你了。”

“也不光是这点吧，另外当大厨的时候在厨房里需要不停品尝成品，那个时候就已经吃饱了，所以现在一点也不饿。”柯宏耸了耸肩笑道。

“那刚好，趁着这会儿比较闲，好好休息一下吧？大家还没走呢。”董清月笑道，接着一手端着香槟，一手拉着柯宏向外走去。从厨房离开之后，董清月有点心疼的摸了摸柯宏的脑袋，柔声叹道：“辛苦了哦，第一天开张难免的，以后会好一点的。”

“嗯，我知道。”柯宏点头笑道，而且今天是他第一天运营整个厨房，以后大家熟悉了很多事就不需要柯宏详细解释了，菜单他们也能自己把握得更好，柯宏就能轻松一点了。