第一千三百六十四章 我从来没想到有一天我会对着一盘咸菜流口水

黄瓜腌制好之后，叶飞又往盆子里面加入了适量的白砂糖。

没错，这道酱菜中之所以会有甜的味道，就是因为加入了白糖。

其实华夏的很多酱菜中都会有糖的存在，有人说腌菜就是咸的，那是不对的，因为也有甜的，甚至就是一些吃起来很咸的咸菜里面也有糖分的存在，只要你仔细品尝，就会尝出来。

白糖放进去之后，叶飞再次用手轻轻的抓拌了起来，没多久，盆里面再次出现了水分，将其倒出，然后将盆子放在了一旁备用。

紧接着叶飞拿出来了一些红辣椒，将其切成辣椒丝之后，这才将一个炒锅放在了炉灶上，开火烧热往里面加入极品花生油，将辣椒直接放进去爆香。

爆辣椒绝对是一件痛并快乐的事情，那玩意吃着好吃，但是加热之后辣味出来会将人给呛的眼泪哗哗的，有些人甚至会一个接一个喷嚏的狂打。

现场的一群直播嘉宾就是这样，辣味冲到鼻孔里面之后，一群人喷嚏打的才叫一个欢呢，甚至巨人星球的两个嘉宾也闻到了，俩人打喷嚏跟打雷一样，将周围森林里的小鸟给吓的到处乱飞，小动物到处乱跑。

叶飞有经验，所以他将辣椒刚刚爆出香味之后就把火关上了，然后将爆香之后的辣椒和黄瓜条放在一起，等到微凉之后，用手再次抓拌均匀。

片刻后再次将盆里面的水分倒出来，从一旁拿过一个罐子，这罐子不算大，就好像两个拳头差不多，里面有一罐几乎呈现黑色的酱。

打开罐子的盖子，顿时所有人都闻到了一股让人发狂的香气，这种香气就好像提鲜用的酱油味道，但是要比那种味道浓郁的太多了。

叶飞将罐子的口子朝着电脑的方向展示了一下，所有人就看到这瓶子里面的酱就好像乌金一样的油亮，上面没有一个小颗粒，非常光滑。

“我们酱黄瓜用的是正宗的北方大酱，这东西也不需要太多，主要是提味。”

说着，叶飞用勺子从里面挖出来了三勺放在了盆子里面，然后再次抓拌均匀，让每一根黄瓜条上面都被酱汁给包裹起来，呈现出一种酱红色。

直到这个时候，叶飞才拿出来一个小坛子，这坛子顶多也是有两个拳头大小，上面是磨口，盖上盖子稍微旋转一下可以达到密封的作用。

将黄瓜条全都小心的用筷子一根一根的夹起来放进坛子中，正正好好一坛子，然后盖上盖子，直接放进了一个储物格里面。

“酱制的过程需要点时间，这段时间咱们也不能闲着，时间紧迫，咱们接着做另外的几道菜，嗯，那就酱桃仁吧，桃仁也就是我们前面用到的核桃仁，今天核桃在我们的美食中出现了几次，是因为这种食材对于老年人来说确实很好，那我们接下来就将其做出来。”

那边蜜汁辣黄瓜在腌制着，叶飞这边开始制作酱桃仁。

各种材料准备好，核桃让众人帮忙处理了一下，核桃仁取出来放在了一个盆里面。

没错，酱核桃叶飞直接用盆，因为人多，核桃仁小，用的多。

将蒸锅准备好，放在了炉灶上，然后将盆放在了蒸锅里面，直接加热微蒸一下。

这个时间不能长，核桃仁微微发软就可以了，这样做的目的是使其能够更好的吸收酱汁，因为核桃属于坚果，不管是核桃壳还是核桃仁都是硬的，这东西要是腌制透彻需要的时间比较长，微蒸一下会省去很多时间。

时间到，火关上，蒸锅打开将核桃仁取出来，等到将其冷凉之后，直接放入一个坛子里面。

叶飞再次将炒锅拿过来清洗干净，放在炉灶上之后往里面加入少许的水，然后将刚才的大酱挖出来少许融在水中，开火将水烧起泡之后，直接将酱水倒进了盛放核桃仁的坛子里，紧接着又往里面加入味精，白糖和芝麻，直接封口放入另一个储物格。