笋是有些苦，但苦得清且远。这笋，已寻常见不到——吃不到了。
多年以前，去绍兴、杭州旅游，在西湖边“楼外楼”吃饭，点了些菜，每道菜里都有笋片，像邻座一位少壮饮酒者，说句话，都有个话搭头，也就是口头禅。杭州笋片，无味得很，唉，多年以前。
但绍兴却是个好地方。绍兴山水，有苦笋味，只是这味苦得远且沉。沉闷，所以才有徐渭的猿啼，鲁迅的呐喊。一方水土养一方人，绍兴能养苦心。
绍兴是个好地方，我吃不了苦，就只去过一次。但我喜欢忆苦——苦是房子外面吹在瓦上的风声。