第87章

“老板, 烤鸡蛋好吃吗?”

“我只在网上看到过烤鸡蛋的视频,还没吃过烤鸡蛋。”

“不是说鸡蛋不能烤?烤了会炸吗?”

“是用微波炉会炸,用炭烤应该不会吧。”

摊位前这些顾客都已经等了很久,在发现到时间沐添还没来时本来心情有点燥, 听到先过来的有烤鸡蛋吃, 瞬间就高兴起来。

沐添边往烤炉里放果木炭边开口:“我也是第一次烤, 不好吃你们就将就点。”

他说的是大实话,顾客们却因为他平日里过于老练的烧烤手法而不信,笑哈哈表示只要是他烤的就不可能不好吃。

沐添真是谢谢顾客们这么信任他, 将炭火点好,他思考几秒后选择将鸡蛋表面清洗一下,再用铁签子穿透放到烤炉上。

顾客们看到他洗鸡蛋,纷纷夸他讲究,还有人则是为他竟然能用铁签子把鸡蛋穿透, 而不会让鸡蛋整个破掉而发出惊呼。

“老板你好厉害!”

在有人忍不住拿手机拍起来时,最前面那两个双胞胎小朋友更是“哇”个不停,甚至伸出小手啪啪啪鼓掌。

“老板我来帮你洗鸡蛋吧。”有个老顾客觉得他洗完鸡蛋再穿有点耽误时间,拿平板点完单后绕到餐车里要给他帮忙。

沐添对老年人总是格外容易心软, 刚刚在路上看到年纪那么大, 背都已经驼了的老人还挑着担子出来卖鸡蛋,直接连篮子带鸡蛋全部买下来。

两篮鸡蛋可不少, 真让他自己边洗边烤确实有点费事,因此没有拒绝顾客帮忙:“谢谢,待会多请你吃两个烤鸡蛋。”

他话落, 摊位前立刻有人大喊:“老板我也要帮忙。”

“不用那么多人……”

沐添看到顾客们瞬间都积极要过来帮忙, 赶紧开口阻止,最终只有先下手为强的前三名顾客抢到活干。

本来他们还想帮忙串鸡蛋, 但拿着鸡蛋和铁签子根本无处下手,总感觉一扎下去整个鸡蛋就会碎掉。

“握住鸡蛋带点巧劲往里一戳就好了。”沐添现场教学完见他们还是不会,安慰道,“没事,串鸡蛋不费什么时间,你们帮忙洗鸡蛋就已经帮了很大的忙。”

可能真是天赋吧,他刚刚串第一个鸡蛋时就很成功,好像天生就掌握串鸡蛋的技巧一样。就他这利落的手法,和鸡蛋放到烤炉上顺手翻面的动作,说他是第一次做烤鸡蛋根本没人信。

“好香啊!”

果木炭燃烧起来后烤炉内温度渐渐上升,鸡蛋在高温下很快就开始凝固,散发出鸡蛋特有的香味。蛋香沾染果木炭的烟熏气息,闻起来比煮鸡蛋要浓郁得多,而且很独特。

“妈妈,我要吃蛋蛋~”

小朋友是最按捺不住的,闻见味就开始想吃,孩子妈妈拿出包里带的零食想让她先吃点,但孩子这会却只想吃烤炉上香喷喷的烧烤。

沐添第一次做烤鸡蛋,虽然感觉鸡蛋应该已经烤熟了,但万一呢?他可不敢把没熟的鸡蛋给孩子吃,于是拿起一串转头先递给帮忙洗鸡蛋的顾客:“你们要先尝尝吗?”

“要!”

“老板我也要!”

三位热心顾客不知道他心里的顾虑,还觉得他人好,纷纷拿了个刚出炉的烤鸡蛋就开始剥壳。

刚烤好的鸡蛋有点烫,可再烫也拦不住吃货们,用指甲把蛋壳剥开,里面完整的鸡蛋立刻被露出来,跟煮鸡蛋雪白的蛋白不同,烤鸡蛋剥开明显有些缩水,颜色也是带点黄,看起来就特别有弹性。

“怎么样?”沐添想知道到底烤没烤熟,在看到顾客咬下去时立刻问。

“好吃!”

鸡蛋经过烤制,吃起来口感外脆里嫩,由于水分被高温烤出去不少,蛋白吃起来带着点筋道,蛋黄则是又沙又香。由于没有注射器,沐添没办法往鸡蛋里注入调料,便只能临时调出些调味汁,在鸡蛋烤得差不多时将蛋壳敲裂刷上去,因此鸡蛋吃起来还带着咸味与辣味。