第二百四十章
众人远远看去,都能见到那橙黄色的蟹壳,厚实的底部,瞧着就像是团在一起的螃蟹。
说是蟹毕罗还好听点,远远瞧上去更像是只……有人没忍住,悄声道:“我咋觉得像是蒸螃蟹?”
“那不至于吧?”
“要是蒸螃蟹不得被人掀了摊子。”
“教我说,肯定就是蟹毕罗!”
就连简云起和叶生都蹙起眉梢,很是想不通。要说胜哥儿做的炸蟹斗是将外面的面皮改成了面粉,又用换壳期的蟹壳让蟹斗更酥脆香浓,与蟹毕罗相比从外观和口味上都大有区别,那先头食客手里端着的就连外表都和蟹毕罗极为相似。
这名食客的笑声一出,引发了不少议论声,有些单纯是看排队人多而跑来排队的食客傻了眼,免不了心生怨念:“不是吧?居然是蟹毕罗?”
“虽然蟹毕罗也很少见,但为了这个要排这么长的队?我去广州酒楼都没排过这么长啊……”没排队的外乡食客嘀咕一声,眼里写满了疑问。
同样疑问的人,还有不少。
他们听到这些话语,更是纷纷应和起来:“没错没错!”
“又不是广州酒楼的蟹毕罗……”
“就是就是,等了这么久太离谱了吧!”
“不可能,简女厨不会做这个。”
“要我说简女厨定然是做了别的吧……”
“倒霉死了,居然为这排这么久。”
“什么离谱铺子!太恶心人了吧?”
有老客试图反驳,却架不住队伍里从外乡来的人更多。他们根本不听几人的辩解,越说越是气恼,骂骂咧咧的从队伍里走了出来,他往地上啐了口,气呼呼的打算去别的地方看看:“浪费时间,原本都能吃几家……”
有一便有二,队伍里登时走出不少人。
正当整支队伍都有些骚动的时候,前面第一批拿到吃食的食客终于忍不住了,往这边走来几步,怒目看向骂骂咧咧的几人,他高高举起手里的点心:“这才不是蟹毕罗呢!”
“我可是吃过蟹毕罗的!”
“那外层覆盖的面团就如同一块蒸饼似的,把蟹壳和内里都紧紧包住。最外层的面皮经过烤制十分酥脆,再往下则如蒸饼般绵软,最里面则全是蟹肉香味。”
从他的描述来看,此人真用过蟹毕罗,也因此不少排队的食客齐齐看向他,只见那名食客脸上涨得通红,带着震惊和不可思议注视着手里吃了一半的点心。
“而这个点心……”
“这个点心的外皮也太不可思议了!”
他震惊的声音响彻全场,让所有人的目光齐齐落在那咬开的螃蟹上。包括简云起在内,不少人吃惊的张大嘴,呆呆地瞅着那半只‘螃蟹’!?
直到现在,众人才终于发现那螃蟹壳般的造型竟然不是真的蟹壳,而是烤得金黄焦脆的面饼,又或者说是层层叠叠的酥皮。
老客们对酥皮并不陌生,简家从最初的千层饼开始就特别钟爱层层叠叠的酥皮,酥脆,同时又入口即化,油香与面香的完美结合不知道让多少人爱上这种不可思议的做法。
只是千层饼多见,更高级的酥点却是难得一见,就是琳琅酒楼也仅仅一两道天价点心能有那般教人拍案叫绝的点心。
而时下,酥皮又出现在他们眼前。
繁杂到数不清有多少层的酥皮难已想象是如何做出来的,造型更是与螃蟹有九成相似,至于味道——
瞧那人激动模样,瞧拿到点心的人如痴如醉的架势,谁能说这东西不好吃?
排在最前面的食客吃得意犹未尽,忙不迭窜到队伍最后面:“快快快,咱们再排队……”