第一百零七章
吴生顾不得说话,埋头干饭。
软糯咸香的猪肘子,吃!清脆爽口的小菘菜,吃!鲜咸解腻的酱菜,吃!丰腴香润的卤蛋,吃!
吴生干饭干得快乐,至于等着他反馈的伯府范郎三人直接看傻了眼。
这个程度,是不是有点夸张了?
要不是吴生是与他们一道,都是头回来扬州府学的,几人都要以为他被扬州府学食堂给收买了,这是在演戏给他们看。
不是演戏的话,那岂不是更夸张?
伯府范郎忍了又忍,最后还是忍不住道:“吴兄?吴兄!吴兄!!!”
沉迷扒饭的吴生这才醒过神。
伯府范郎见他还迷迷瞪瞪呢,赶紧说出自己的问题来:“这东西真有这么好吃?”
问猪脚饭好不好吃?
那吴生就来精神了啊!他先珍惜地扒完最后一口,连酱菜都扫得干干净净以后,才抬眸看向三人:“好吃!真的好吃!”
吴生光是回想,就忍不住连连吞咽口水。甚至他还跃跃欲试,恨不得再次取一份猪脚饭:“那味道简直……哇,我都不知道应该用什么言语来描述,只能说是……”
吴生思考半响,最后缓缓道:“是我吃过最好吃的?”
这也太夸张了吧!
伯府范郎挑了挑眉,目露不信。他身边的平生也直摇头:“吴兄说得也太夸张了,这东西——”
平生看了看空荡荡的盘子,到底没说猪脚饭难吃,顿了顿补充道:“总不能比长安城里的也好吃吧?昨日在长史府里,我觉得也就那样。”
另一人也点了点头:“除去那道点心以外,其他菜色也是寻常得很。”
“你们爱信不信。”
吴生不与他们计较,吃完了猪脚饭,又看向那份干炸猪肠。他没了先前的谨慎小心,手持筷子夹起一块往嘴里放:“……唔!好吃哎?”
“哇……真的好吃。”
“哇……这冬瓜羹的味道也很不错!”
吴生一惊一乍,没片刻消停。
伯府范郎听着他的惊呼声,实在忍不住——还有个缘由是他肚子饿了。
本来这时候,他应当在外头用午食才是。结果现在倒好,居然是看着吴生吃,自己还没吃上!
伯府范郎目光幽幽,谨慎地看着跟前三道菜——干炸猪肠、冬瓜细蓉羹和蘑菇虾仁蒸蛋。
炸猪肠实在让人难以接受,蘑菇虾仁蒸蛋又着实有些普通。伯府范郎想了想,神气地抬了抬下巴:“吴生,那道冬瓜细蓉羹让我尝尝。”
吴生恋恋不舍,但也送了出来。
伯府范郎居高临下地睨了两眼,换了个干净的汤匙舀起一勺。
翠绿的汤汁漂浮着红色的颗粒,瞧着简约清雅。汤匙凑得近些,被浓烈卤香掩盖的清香渐渐飘入他的鼻腔内,柔和温润如夏日的雨水,似乎落下了,眨眼的功夫又消散一空。
看似普通,又似乎并不普通?
伯府范郎狐疑地盯着汤汁,轻哼一声,准备看看它究竟藏着如何的秘密。
一口下去,鲜味在舌尖化开。
看似普普通通的冬瓜汤,实际里面的门道还不少。
翠绿的颜色便应当不是南方常见的冬瓜,而是北方多有的毛冬瓜。去掉毛绒绒的外皮后,里面才有如春日新芽般翠绿的瓜皮,以及雪白的瓜瓤。
把瓜皮瓜瓤焯熟以后,再研磨搅打成丝绒般质感,连带着同样焯熟的虾仁颗粒进行炖煮。
简单的调味,配上最后落入其中的蛋清。无需过多点缀,这道汤依然清新温润,即便放凉以后也很是爽口,非常适合炎热的夏日。
当然,让伯府范郎惊讶的并不是味道,而是里面的巧思。