第287章 这是啥技术？

第一次，他们竟开始期待冬天。

盛夏带给人的记忆多么美好呢, 应季的鲜甜莓果、现摘鲜吃的时蔬……

骑在树上一边摘果子一边吃，等一小筐摘满的时候，肚子也已经圆溜溜了。

往来路没有阻碍, 去场部购买物资的车能非常快地赶回来, 一到生产队，场部现杀的猪肉镇在井水桶里还鲜着，立即送去大食堂下锅，肚子里的果子刚消化就有香喷喷的肉吃。

孩子们放学后疯跑着上山，在大孩子的监督下于清浅凉爽的小河中蹚着玩, 偶尔还能捞到些鱼, 给晚饭加餐。

园子里每天都有新鲜的时蔬成熟, 大食堂的洗菜槽里永远装盛着最鲜甜的菜果。

可就是这样幸福而饱足的夏天, 埋藏着生死攸关的隐患——如果盛夏不做好储备, 北方边疆的人和动物到了冬天就要挨饿受冻了。

生活在东北部的人最懂得储藏，他们是比仓鼠也不逊色的人民。

新鲜的果子吃一半留一半, 晒干成果干放进干燥而阴凉的地窖；

新鲜的蔬菜吃一部分切丝晾晒一部分，也收进地窖；

肉风干同样往地窖里装。

家家户户的地窖不止是盛装食物的四季冰箱，还是寒带人民生的希望。

去年雪大, 生产队储备了那么多草都不够吃, 大家不得不顶着寒风一路铲雪到草原。说起来不过是一句话而已，做起来有多苦只有亲身经历的人才知道。

脚上手上生冻疮, 肉烂得又痛又痒，随便一碰都呲牙咧嘴，却还要忍着继续去冰天雪地中干活——那种环境，让人呆一会儿都难, 他们却要在极寒中劳动。

这个时代每年草原上都有因为在超低温环境下干活而炸肺死人的事。

为什么许多知青觉得做知青苦？不是知青苦, 而是在苦寒之地生存苦, 苦是从来不是某一类人，而是所有人。这里皮坚肉硬的牧民们也不是天生就适应这种气候，他们也是从幼小柔软的孩子长成的，不过是咬着牙要活，才渐渐磨砺出一身铜皮铁骨。

林雪君虽说一直努力与生产队的同志们同甘共苦，但其实始终是受照顾的群体。

最苦最累的活从轮不到她，大家都说她够辛苦了，不要去遭那些罪了，受不住的。其实是心疼她而已。

被心疼的人也知道心疼别人，她不想让大家再经历那样的冬天了，不要在暴风雪中到大草原上铲雪挖冰，不要为了给牛羊找一点草而跪在雪地里抠干草，落下一身疼痛毛病。

林雪君回生产队后的第二天早上，起床便开始忙活。

大队长将四个大窖挖在地势偏高的地段，出口小，深度大，很适合做密封窖。它又在地下水位上，距离任何一户的水槽、水渠都很远，四周也没有养鸡养猪的棚圈，离生产队的化粪池是对角线距离，绝不会被污染。

林雪君再次检查过大窖后，又去催穆俊卿和陈师父快些做盖子和大窖封口木条——盖子要做得比口小一点，最好是完全契合，可以下沉压下去的那种。

弄好后，她又去山坡上检查他们今年种的玉米和庄稼，8月下旬，各种作物就差不多可以收割了，到9月份天气会飞速降温。

算计好各种工作的搭配，她立即召集留在生产队的妇女做乳酸菌。

这时候刚生产完的小尾寒羊妈妈们就立了大功，要做乳酸菌就得有奶，生产队的其他牛羊都在冬天和春天产犊，到时候才有奶，可等到了冬天可就来不及了，他们现在就需要奶。

牧区的妇女们最擅长的就是做奶制品了，别说酸奶，就是奶酪、奶豆腐、奶皮子、酸奶饼，什么都能上手。

是以林雪君的任务一下达，妇女们便齐聚到土坯房面积最大的人家，聚在一块儿干活。

这边生产着乳酸菌，另一边林雪君又请大队长号召社员们上山下草原尽可能地收割牛羊爱吃的草、叶子等食物。