第132章 五香猪肝

◎卤桶中，传出咕嘟咕嘟◎

锅内少许食油, 让油脂浸透润泽到平底锅的每个角落，蒸熟的玉米肉肠, 剪掉肠结，一根一根的肉肠贴到锅里，煎得滋滋响。

开中小火，直至煎出脆皮，翻个面，把肉肠煎到两面焦黄。

肉肠本身饱含着肥猪油，被香煎的过程中，滋滋冒油，溢出的油香肉香, 勾魂无比。

颜国华贴心用竹签串起玉米肉肠，递给她：“快尝尝。”

颜烟疯狂吞咽着口水, 握着肉肠串, 嗷呜一口咬下去。

表面的肠皮, 被热油煎得焦焦香香。

牙齿切割时, 能听见脆皮咔嚓一声，紧接着是迸发出来的油汁儿，甜甜咸咸，一点不腻, 带着浓浓的玉米清甜香气。

经过高温的烹饪，里面的猪肉馅料出了好多油, 一口咬下去，油汪汪, 满口流油, 肉质不肥不柴, 鲜甜可口。

回味是玉米的甜丝丝。

颜国华一面低头用竹签串着剩下的肉肠, 一面问：“味道怎么样？”

颜烟竖起大拇指：“很Q弹，肉感很足，比外面卖的好吃。”

“味道好就行。”说着，颜国华把刚才串好的肉肠，放到盘子里，端去客厅。

被留在厨房的颜烟：“……”

后知后觉，又被老爸当试吃小白鼠啦！

客厅，沙发里。

传来黄秀兰的惊叹：“好香，很弹牙，这个肉肠不错。”

颜国华谄媚讨好说：“那当然了，我特意把肉馅放到冰箱冷藏，让它起胶，吃起来当然很Q弹。盘子里还有很多，都是你的，慢慢吃。”

听到这话，颜烟牙酸。

太过分了，不给她吃肉肠是吧！

咬掉竹签上最后一口肉肠，她走上前，挤到父母中间，扭头对颜国华说：“你往边上挪挪。”

跟老婆贴贴的颜国华：“？”

他突然想起什么：“上周末我去你的小区，家里已经开始进木工，再过两三个月应该能装修好。”

颜烟：“是啊，装修好了，还得放个一年半载，去去甲醛，估摸着等我搬进新家，还要等个一年半载。”

闺女故意死皮赖脸坐过来，颜国华拗不过她，只能挪开。

颜烟抓起一串肉肠，低头啃着，甜玉米的清香，好上头！

皮脆肉嫩，她一根接一根。

外面的热狗多吃两根，腻味得不行，家里做的玉米肉肠吃掉四五根，一点不觉得腻。

手机叮叮响，颜烟点开群消息，发现大家都在讨论放寒假。

大概一月底，要开始放寒假。

距离放寒假，还有半个月时间。

对于放寒假，大家都在心心念念，期待不已。

颜烟也开始期待，放寒假后，她可以每天睡到自然醒。

冬天窝在被子里睡觉，最安逸舒服了。

如果窗外飘点雪花，银装素裹，煮一壶苹果茶，品茶，欣赏着雪景，别提有多么惬意快活。

吃完肉肠，消消食后，颜烟回房洗澡睡觉。

一夜安睡，第二天她被闹钟吵醒。

洗漱完，她穿着厚重的棉服从房间出来，撞见颜国华用晾衣架，把腊肠挂到阳台。

黄秀兰则从杂物间找出不要的废纸壳，铺垫到阳台，接住腊肠滴落的油脂，免得弄脏地砖。

腊肠要晾晒一周至两周，要等半个月左右，颜烟只能望着腊肠兴叹。

昨天吃的玉米肉肠也不错，但腊肠跟肉肠的香甜不同，以麻麻辣辣为基调。

肠皮内的香料能充分渗透到肉块和肥猪肉里，经过时间的酝酿，挥发掉多余水分，腌入肉里的调味料产生一种特殊风味。

腊肠里的瘦肉干香耐嚼，肥肉呈晶莹剔透的色泽，牙齿轻轻切割下，流泻而出的油脂，填满了整个口腔，香而不腻，油润润。

“洗手准备吃早饭了。”铺好纸壳，黄秀兰从厨房拿出碗筷，开始催促女儿。

颜烟应声，赶紧回厨房洗手。

回到饭桌，等看清桌上摆着的是什么，她惊呼：“哇，红枣鸡蛋汤圆。”