第97章 蒸螃蟹

◎包裹的蟹黄宛仿若咸蛋黄，鲜红饱满◎

十月份, 蟹黄蟹膏正肥。

蒸好的大闸蟹，装到两个盘子里。

颜国华调出两种不同的蘸汁, 一碟酱醋汁，一碟红彤彤的辣椒油。

见到穿一身围裙的颜国华，沈沐立马从沙发里起身，喊：“叔叔好。”

颜国华瞥他一眼，不咸不淡说：“准备洗手吃饭。”

洗完手，他帮忙端菜，拿碗筷。

黄秀兰哎哟一声：“你是客人，坐着就好，这个不用你。”

沈沐：“阿姨, 我闲不住。”

等女儿和沈沐拿碗筷出厨房，黄秀兰欣慰点头：“是个眼里有活的。”

颜国华嘁一声：“端个菜碗, 就叫眼里有活？比我差远了, 起码像我这样出得了厅堂, 下得了厨房。”

黄秀兰颔首：“再看看。”

外面天色暗透, 头顶的吊灯投下光线。

室内，灯火通明。

饭桌上，大家落座。

黄秀兰招呼着说：“小沈啊，这些都是她爸爸做的家常菜, 听烟烟说你吃不了太辣，特意给你做了几道清淡的菜。家里的粗茶淡饭, 别客气，当自己家就好。”

看着一大桌子菜, 沈沐感受到被重视：“叔叔阿姨辛苦了。很丰盛, 一会儿我不客气了。”

黄秀兰：“不客气好。快吃吧, 一会儿蟹凉了不好吃。”

沈沐拿起大闸蟹看了看腹部, 献宝似的递给身边人：“烟烟，这个蟹黄多。”

对于没有经验的颜烟来说，吃螃蟹，完全靠运气。

轻轻揭开蟹壳，里面包裹的蟹黄宛仿若咸蛋黄，呈橙红色，鲜红饱满，超级诱人。

沁出的油脂缓缓流动，快要滴落时，被颜烟一口嘬掉。

她瞪圆了双眸：“好鲜甜，今天的大闸蟹好鲜美哦！”

黄秀兰接过颜国华递来的螃蟹，边剥边说：“是啊，这个季节正当吃……哟，我这个蟹黄也好多。”

颜烟凑去瞧，确实蛮多。

她用蟹肉蘸着醋姜汁，入口是一阵香醋的甜与酸，夹杂着丝丝缕缕的辛辣姜汁。

细细咀嚼间，品尝到蟹肉独有的鲜嫩，回味一阵甜丝丝。

一口肥美蟹黄，一口嫩滑蟹肉，快活赛神仙啊！

螃蟹寒凉，不宜多食。

颜烟吃了两个大闸蟹解解馋，开始向别的菜肴进攻……

五花肉干锅花菜不错，花菜炒得脆爽，嚼起来嘎吱嘎吱，吃起来甜津津。

香酥带鱼，牙齿轻轻一扯，鱼肉瞬间脱骨。

鱼肉外酥里嫩，带鱼鱼鳍被热油煎得酥酥脆脆，嚼起来咔滋咔滋，还补钙。

今天炖了莲藕排骨汤，闻见莲藕香，颜烟早已馋得不行，给自己盛一碗。

高压锅炖得排骨软烂烂，一嗦，骨肉分离。

肋排骨有着久煮不柴的特质，肉质鲜嫩，炖了四十五分钟，骨肉都快要化掉。

啃完排骨，颜烟一口嘬掉排骨里的骨髓，比排骨汤还鲜香，回味无穷！

夹起一块莲藕，吃得颜烟怀疑人生：“炖了这么久，排骨都快化掉，怎么藕这么硬？”

听说莲藕熬不烂，颜国华赶紧尝了一块，发现确实难咬：“赖我，去晚了，没买到洪乡莲藕。”

莲藕不粉糯，等于坏了一锅排骨莲藕汤。

粉藕会煮出许多莲藕物质，汤汤水水呈灰清色，莲藕的清甜，与排骨的浓郁肉香产生化学反应，酝酿出一锅浓香。

上回喝过一次莲藕排骨汤，汤水鲜甜，莲藕绵糯，惹得颜烟心心念念了许久。

好不容易等到莲藕收获的季节，结果吃到硬硬的莲藕，汤水也不如以前喝着鲜甜，风味大减。

期待很久，盼了很久，没能吃到糯糯的粉藕。

结束后，颜烟觉得有点小遗憾。

饭后，她跟往常一样准备收拾碗筷，被黄秀兰打断：“今天你不用洗，你陪着小沈聊天就好。”

颜烟一想也是，她们和沈沐都不熟，坐在沙发里大眼瞪小眼，蛮奇怪的。