第34章 孵蛋

K市, 邰严清早上起得早，准备出门的时候才六点多，外面的超市还没开门。

他想到私房菜那边没鸡蛋了, 走进厨房, 顺手把爸昨天买的鸡蛋提上。

今天有五桌预约，其中有不少工序很复杂的大菜, 他得提早过去准备。

到了私房菜馆，邰严清给自己煎了两个蛋, 细心裹上粘稠的酱汁, 再下一把面，浇上臊子, 把裹满了酱汁的鸡蛋盖在面上。

嗦一口裹着臊子的面条，喝一口昨天开始熬的高汤，再大大地咬下一块煎鸡蛋。

好吃！鸡蛋是灵魂！

邰严清幸福地加快了咀嚼速度，脸盆那么大面碗盛了满满当当的面条，他呼噜呼噜，三两下干去半碗。

等吃完早饭，他就要开工了。

“咣——”

邰严清的老爸打开门，看他一眼：“吃面条呢？”

“刚煮上, 臊子在旁边，您要吃自己煮啊。对了，爸, 这边的鸡蛋没了, 我把您昨天买的鸡蛋拿了过来。”

“什么？”邰老头快步走到放菜的架子上, 打开蛋仓看了一下, 顿时心疼道, “你一早上就吃俩蛋啊？还剩二十七个, 我拿回去，你妈还没吃呢。”

“您拿回去干嘛？等会儿的菜单还有道蛋饺呢，腌牛肉也要蛋。”

“你这败家子！腌牛肉的蛋能用这种蛋吗？超市一块钱两个的鸡蛋，不够你祸祸啊？”

“这不是超市没开门，我懒得再跑一趟嘛。今天先对付着用一点，等晚上我再买。”

“对付个屁，这可是五块钱一个的鸡蛋！”

邰严清一听这话，嘴里的面条都快不香了：“五块钱一个，他怎么不去抢？！老爸，你被人骗了吧，现在外面的土鸡蛋好的也就两三块一个。”

邰老头瞪眼：“两三块一个的土鸡蛋能跟这个比吗？这可是我好不容易抢到的。”

“怎么不能比了，我刚煎了两个鸡蛋尝了尝，味道一样。”

“你那裹满了酱料的鸡蛋，拿什么蛋煎不一样？”

邰老头看着儿子满脸不服气的表情，冷笑一声：“起开。”

邰严清挪了个位置继续吃，不跟自家恼羞成怒的老头子理论。

邰老头用水洗干净锅，点火，从冰箱里端了一盆猪油出来。

烧热了锅后，他挖半勺猪油下去，白色的猪油很快融成了清亮的油。

他从架子上拿了个鸡蛋，单手一磕，将鸡蛋打入锅中。

鸡蛋的蛋液清透，蛋黄橘黄，一入锅，蛋液立刻变成白色，蛋黄也微微凝固。

煎鸡蛋特有的香味冒了出来。

邰严清吸吸鼻子。

邰老头猛火快煎，直接将鸡蛋翻了个面，略煎一煎，把鸡蛋盛起来，举到儿子面前：“吃吧。”

邰严清将信将疑地拿筷子夹起这个鸡蛋放到面前，仔细观察。

除了长得好看一点，这蛋看着也没什么区别啊。

邰严清吹了吹鸡蛋，咬了一口。

土鸡蛋的个头比较小，煎出来也就巴掌大，他一口咬下去，同时咬到了蛋黄与蛋白。

蛋白柔嫩焦香，蛋黄油润浓郁，一点都没有鸡蛋惯有的那股腥味，吃起来跟市面上的蛋完全不一样。

竟然真挺好吃。

不，是非常好吃！

他从没尝过这么好吃的鸡蛋！

邰严清转头看架子上的鸡蛋，他怀疑这些鸡蛋跟市面上的鸡蛋根本不是同一个品种！

邰老头双臂环胸，冷笑：“谁被骗了？”

邰严清说不出话来。

邰老头大获全胜，教训儿子道：“你以为好鸡蛋跟那些养殖场出来的蛋一样？煮一下或煎一下就行，裹那么多乱七八糟的酱汁，能吃到什么本味？”

邰严清快速将鸡蛋塞进嘴里：“爸，你把这鸡蛋的链接给我，我再去买点。菜单上好几道菜的蛋可以换成这个，品质能登上一个台阶。”

“你不是嫌五块钱一个的鸡蛋贵吗？”

“土鸡蛋两块，用这个蛋成本也就多三块钱！换的是我们的口碑！这生意划算。”