第264章 小性子

沈记的卤煮串儿，十分受欢迎。

在一口大大的方形铁锅里头，拿薄薄的铁片隔成一格一格的，每个格子里头都是小火煨煮着不同的串儿。

或荤或素，种类是应有尽有。

荤的有五花肉，里脊肉，猪肝，猪心，猪皮，鸡肉……等等，素的有腐竹，豆皮，土豆，藕片……可以说是五花八门。

几乎寻常能看到的荤菜，能吃到的素菜，在这里几乎都能买的到。

而且这卤煮串是分两种口味，清汤的，麻辣的。

清汤的清淡可口，清香十足，麻辣的则是又麻又辣，口感浓郁，但无论是哪一种，吃起来都是十分过瘾。

尤其是沈香苗新做的两种肉丸子，一种是拿五花肉做的纯猪肉丸子，碎碎的肉丁和姜蒜充分搅拌粘稠下锅水煮成型，稍后再拿竹签子穿了在清汤锅里头慢慢的煮，嚼劲十足，清香可口。

而另一种鱼丸，是拿纯鱼肉来做的肉丸子，而且中间包了酱肉馅，成为了地地道道的包心鱼丸，咬上一口，鱼丸皮破，酱肉汤汁顺着破口流出，香醇浓郁，妙不可言。

更值得一提的是卤煮串从那冒着热气的汤汁中现捞的，热腾腾的不说，再往碗里加一些热乎的汤汁，吃起来保准只烫不凉，最是适合这样寒冷的冬日。

因而来沈记这买卤煮串的人，自然是不少。

而这些人里头，大多是在月满楼吃饭的，也有镇上离的近的，直接拿了食盒来买回去，到家里头再温一温，吃起来也适合。

只是这样一来的话，带回去的人，都要求多给往里添些汤汁，方便回去热时不变味。

沈香苗到是都不拒绝，把食盒添的满满登登的。

乔大有这几日每日都能瞧见这样的情景，终究觉得有些不妥，便提醒沈香苗：“沈家妹子，这吃食最重要的便是这方子，你这汤让人随便往回带，若是有旁人仔细研制出了你这方子，往后拱了沈记的生意，这可如何是好？”

“乔大哥到是不必担忧这些。”沈香苗抿嘴笑了笑，道：“这单凭汤汁能尝出都是什么调味料的人，恐怕是难以找到的，就算是这般厉害的，怕是也不屑于和我一个小小的摊位抢了生意，再者，这调味料里头有许多怕是寻常人难以找寻的，因而完全不必担忧有人是否能仿制我这汤料。”

如果真的有人能做出这味道一模一样的出来，沈香苗怕是会高兴不已，甚至会迫不及待的见识见识是何等神人，看看能不能互相切磋一下厨艺。

因而，沈香苗到是完全不担忧此事，反而略有些期盼。

在前世的现代，可以说是名厨云集，时常有一些厨艺比拼不说，单单就沈香苗所开的私房菜馆，每年就有上门来“踢馆”的，而且从每次和旁人的切磋比试，沈香苗总是收获满满。

自从到了这个世界之后，却还并未碰到厨艺与她相当或者超越她的人，对于沈香苗来说难免有些遗憾，虽然她也有心待往后年纪再大一些了去县城、府城乃至京城各地走访，寻一寻四方名厨料理，好好再钻研一下厨艺。

但眼下自己年岁尚小且仍需要给家里挣足够的银钱让家人后半生至少衣食无忧，沈香苗自然将这些事往后推了一推。

所以，在这件事情上沈香苗便有些任性的耍了些小性子。

乔大有看沈香苗自信满满，又从她的话语中听得了她的意思，便笑了笑，绝口不再提此事。

晌午时分，日头高照，却没有一丝的风，即便如今是寒冷的冬日，也十分的暖和。

尤其是在沈记里头，有煨煮着卤煮串的锅，还有炸天蚕土豆的锅，还有一个方怀仁怕沈记在门口太冷，特地让乔大有准备的一个小炭炉，这沈记非但是不冷，反而是暖和的有些发热。

尤其是这样的暖和的大太阳天，又是正晌午的，怕热的沈文韬甚至将夹袄脱了下来，换上了夹衣在这里头忙活，忙的厉害时，还去舀了冰水过来解渴。