第560章 烤鸭的正确吃法

李念凡正在宫殿之中，见到妲己带回的东西，顿时露出一丝惊讶，“哟呼，好肥的鸭子啊，飞天鸭皇？”

妲己开口道：“公子，这只鸭精在外面出言不逊，还敢扬言要娶我妹妹，已经伏诛了。”

李念凡点了点头，笑着道：“哈哈哈，刚刚好正愁吃什么呐，美食之中，烤鸭绝对排得上号，如此肥美的鸭，想来味道不会差。”

他的眼眸之中不由得露出一丝丝唏嘘，这个场景何等的熟悉。

犹记得，当初自己带着囡囡游玩，遇到了璃蛟，同样是遇到一条黑鱼精要强娶，然后它就成了一锅酸菜鱼，如今，则是遇到了一直飞鸭精要强娶，不出意外的话，应该会是一盘烤鸭。

这些妖怪啊，总是义无反顾的牺牲自己，成为食材，甚至连借口都用一样的，当真是让人感动。

李念凡开口道：“天色不早了，找个空旷的地方，这次我亲手为你们做一顿美味！小妲己，火凤，你们帮忙打下手。”

妲己连连点头，“嗯嗯，好的，公子。”

如今她们的厨艺虽然远远无法跟李念凡比，但是打打下手还是可以的。

小狐狸一听美食，当即双目放光，迫不及待道：“姐夫，走走走，我带你去我的后花园。”

鲲鹏和蚊道人也算是李念凡的老朋友，因此也跟了过来，至于其他的妖皇，则只有羡慕的份。

不过他们也有自知之明，根本没资格陪在高人身边。

后花园中。

李念凡让妲己给鸭子冰雕解冻，自己则是开始准备其他的食材。

其实烤鸭虽然说是烤，但是与其他的烤的食物是不一样的，比如烤鸡和烤猪，都是用手撕，直接开吃，但是烤鸭不同，因为烤鸭的肉质天生很肥腻，很容易就吃腻了，因此，烤鸭还有一种称呼，名为片皮鸭。

便是将烤好的鸭子用刀片成一片一片，随后配上面皮与蒜白、黄瓜等，便能够完美的祛除烤鸭的肥腻之感，而且可以将烤鸭的香味发挥到极致，绝对可以说是一种，非常强大的美食发明。

如果说，片皮鸭是上等美食的话，那么不起眼的面皮和蒜白至少占了一半的功劳。

蚊道人和鲲鹏在一旁无事可做，忐忑道：“圣君大人，那个……我们可以做点什么？”

李念凡想了一下，“要不去烧水吧，把那个鸭子给烫一下，拔毛。”

顿了顿又道：“对了，还有不知道这周围有没有枣木，没有的话，其他一些果树也行，需要用它们烧火烤。”

果树的烟火少，耐燃烧，关键会散发出清香味，不会破坏鸭肉的味道，若是松柏之流，味道绝对会差上不少。

鲲鹏积极道：“唉，好，拔毛我拿手！”

蚊道人则是起身，兴冲冲道：“我这就去找枣木。”

有事情干，他们反而一脸的喜悦，赶紧着手做去了。

烤炉李念凡自然是没有的，不过身边的可是仙人，临时搭建一个出来毫无压力。

大家一起忙碌，效率很高。

李念凡将自己做好的面皮放在一旁蒸着，同时，开始对已经扒光毛的飞鸭做着处理，必备的一个程序是将鸭堵塞捅入鸭子的肛门内，因为后面需要向其内灌汤水作料，以防止外流。

这个也是要讲究技巧的，很容易就破坏了鸭肉，不过对于李念凡来说，自然不是问题。

接着便开始灌汤了。

主要是开水，也可以适量的加入花椒水、料酒等等，一直填到七八分饱便需要停下。

如此做的目的，是为了鸭子不会因为烤而失水，而且还可以让鸭子的皮涨开而不烤软，非常的讲究。

最关键的一步，便是正式开烤了。

之所以说重要，因为烤鸭对火候的要求非常高，从开始进入烤炉开始，对火候就有着要求，并且烤鸭的每个部位，受热程度是不同的，比如鸭子的左侧后背，需要靠十二分钟，而到了右侧后背时，仅仅需要七分钟。