第105章

丸井对于这样小清新风格的装修也很喜欢。

“江城要开店了, 想必店面会重新装修, 之前他也问过你, 所以幸村你不打算再设计一次吗？”

这次没等幸村说话，他们便听到了切原和江城从书房那边出来了。

见切原一脸轻松心情很好的样子，看来他复习的不错，不过具体怎么样还得考试见分晓。

既然切原已经结束, 幸村他们就打算离开了, 总不能一直打扰江城。

但江城自然是不让大家就这么离开, 况且现在都四点多了。

“大家还是留下了吃个晚饭吧，食材我都准备好了，分量不少呢。”言外之意就是他们走的话, 大量食材可就吃不完要坏了。

一时间除了幸村之外，其他人的目光都下意识看向了真田。

被江城再三挽留之下, 真田还是松口同意的说道。

“那我们就继续打扰了。”

擅长料理的丸井主动帮忙, 不过还是让江城推了出来。

“文太不用帮忙啦，很快就好。”

来到厨房，江城开始准备晚饭, 按照阿乾给的资料, 立海大的各位大多都是肉食达人，最爱吃的就是烤肉, 不过今天还真是不巧, 没有准备烧烤用的东西, 所以只能考虑做点别的菜色了。

他看着厨房里食材, 顿时眼睛一亮, 虽然做不了烧烤，但有道菜要比烧烤更香，早上才买的新鲜五花肉，正好可以做一道脆皮五花肉。

既然大家都爱吃肉，那就再做一道土豆炖牛肉。

文太爱吃甜，那就糖醋里脊和拔丝苹果安排上，柳莲二淡口，这些菜色估计都不怎么合适，便再加一道清炒虾仁好了，最后再加些素菜，白灼菜心和木耳炒山药，想着大家的胃口，江城还是又加了两道菜，宫保鸡丁和鱼香肉丝。

想好了菜色，江城便立刻动手忙活了起来。

厨房两个炉火，他先是把五花肉加入葱段姜片料酒开始煮，另一边则是把切好块的牛肉进行焯水，等待焯煮的同时，他开始处理其他配菜，青虾开背去虾线，土豆改刀切成小块，苹果削皮切块，猪里脊切成了粗条，泡发干木耳、紧接着笋丁、笋丝……

所有工序都在江城手中游刃有余的展开，刚切好鱼香肉丝要用到的肉丝和笋丝之后，牛肉焯水完成了，他快速把肉块捞出控干水备用，没一会儿五花肉也煮透了，他拿出筷子插了一下，可以轻松插到肉里就关火了。

和牛肉一样，江城把五花肉从锅里捞出晾凉。

灶火上架起了炒锅，江城倒入菜油，油热之后就加入了几枚冰糖化开，随即快速放入牛肉块开始煸炒，见牛肉块上面都布上了糖色，他便加入了洋葱和西红柿丁，随着老抽、食盐各种调味料的加入，锅里顿时爆出了交织的香气。

他把煸炒好的牛肉和各种配菜一同倒入了砂锅里，没过肉块的热水浇在了砂锅中，直到江城把砂锅的锅盖扣在上面，土豆炖牛肉的准备工作就完成了，接下来只需要中火烧二十分钟改小火慢炖一小时就可以出锅了。

弄好了土豆炖牛肉，他立刻去处理了五花肉，两刀五花肉被他改方块花刀，但猪皮的地方不能切断，碗里提前调好的酱汁均匀的涂抹在了五花肉上，江城还给它做了一个三分钟马杀鸡，等待腌制入味。

趁着灶火一个空着，江城把去壳的花生米开始小火慢炒，这是宫保鸡丁要用到的，鸡丁和鱼香肉丝要用的里脊肉丝加入调味料放在一边腌制，各种配料和配菜已经全部准备就绪了。

其实最花费时间的就属脆皮五花肉和土豆炖牛肉了。

江城把烤箱预热，随即腌制好的五花肉包裹上锡纸，猪皮那边用扎眼器插了不少小孔，进入烤箱之前，还轻微刷了一层白醋，最后给它铺上粗盐后，江城便把它送进了烤箱。

刷白醋是为了皮更酥脆，而铺上的食盐一定要用粗盐或者海盐，为了恒温，所以不会咸，若是用了细盐，那样的分量肯定会咸的无法入口。