第85章 羊脸肉

中秋之后就是国庆, 大街两侧彩旗飘飘，很有节日气氛。

宝库这些幼儿园的小豆丁们也在学习认识国旗。

梅梅老师教之前，给小朋友们发了画纸和蜡笔, 让小家伙们凭着印象自己画。拿起画笔的小朋友们都画得很起劲, 成果很喜人……

淘气包杨乐画了蓝颜色锯齿型旗子, 看着像他养的小狗的狗牙；莫子琪的旗子和她爱好一样, 画成了一只大大的蝴蝶结，孟青青的旗子则跟她的小脸一样圆。

甄宝库小朋友也没好到哪去，旗子边缘呈卷毛状，波浪形的。

小孩词汇量丰富, 小脸满是自信，“这是迎风招展的旗子。”

好吧……还知道动态美, 值得表扬。

放了学, 宝库从教室里冲出来, 胖手摊开献宝，手心是一颗小星星，“姐姐，这是我送给你的国庆节礼物。”

甄珍捡起黄颜色的小纸片，笑眯眯夸奖弟弟，“姐姐把它贴在床头, 梦里会出现星星的。”

礼物得到珍视，小孩肉脸放光, 使劲点头，“嗯呐, 梦见星星。”

晚上，方老板和魏虎带着客户上门，来吃打边炉不说, 还顺道下了笔订单。

重口味爱好者魏虎说：“我们店不是提供简餐吗，好多顾客都说洗完澡嘴里没味，问能不能弄点腊货吃，甄珍我和老板就把这任务交给你了。”

甄珍给了个建议，“做腊鱼怎么样？十天左右就能出货，腊好之后或蒸或炸，咸口的很下饭。”

“听着就好吃，我们先定两百斤。”魏虎没意见。

腊味在南方家喻户晓，北方可能山东一带做得多些，省城秋天干燥少雨，其实很适合晒制腊鱼。

说干就干，甄珍给包间上完菜，立即打电话给合作的供货商，让他们送草鱼、鲤鱼和青鱼过来，直接要了一千斤鱼，其实做腊味用罗非鱼和鲮鱼最好，可惜这两种鱼只喜欢温暖的环境，北方养殖不了。

除了给洗浴中心供货，甄珍还想留一些在店里卖，等过了国庆，新大米下来之后，大米饭就着蒸腊鱼，肯定受欢迎。

要的都是一斤五两左右的鱼，这种大小的鱼最容易腊入味，六百多条鱼，在帮工大姐们的帮助下，一次性剖完。

秘制的调料水烧开、晾凉，拿来腌鱼，因为腌鱼的料并没有放太多盐，甄珍把洗干净的大石头放在腌制的鱼肉上面。这种加压腌制法，可以缩短腌制时间，减少亚硝酸盐的产生。

家里的露台又派上用场，拉起铁丝绳，用夹子将鱼肉挂起来晾晒，鱼鳞在阳光照耀下，闪着银灰色的光芒，宝库小朋友拥有了一房盖那么多的大宝剑。

甄珍在楼顶见刘叔背着大包，赵姨拉着红梅往巷子口走。中秋疗养院破例让红梅在家里待了一个多礼拜，到时间要回去了。

忙叫住一家三口，“赵姨，等等，我给红梅姐准备了点熏鲅鱼，您给她带上，回去慢慢吃。”

过年时送了熏鲅鱼和两条大黄鱼给红梅吃，事后赵姨念叨，红梅这个春节比往常都要安静，除了医生干预的结果，甄珍觉得红梅没吵闹，也许还跟吃了咕嘟的快乐鱼有关。所以这回中秋，甄珍专门又送了些熏制的鲅鱼给邻居们，味道好，红梅格外爱吃。

这几天待在家里的红梅跟春节时一样，没发火，也没大喊大叫。把两口子高兴坏了，不指望女儿完全康复，只希望女儿能少些痛苦。

甄珍过节送的鱼，两口子一口没吃，都留给两个孩子。

这种个头的鲅鱼本地不产，都是南方过来的，价格不便宜，赵华两口子不好意思再要甄珍的东西。

老刘朝天台摆摆手，“给我们吃浪费，你留着卖钱。”

甄珍怎么会听他的，快速下了楼，从后厨取了鱼，追上人，把鱼塞到赵姨怀里，“不是说疗养院让带吃的进去吗？您走之前跟照顾红梅姐的护士说一声，每天给红梅姐吃一块，鱼肉蛋白高，增加点营养，对红梅姐身体有好处。”