第161章

张娅的牙齿就没有金晨的那么厉害。

咬大闸蟹的蟹脚她还可以, 但是大钳子……

张娅根本咬不动啊！

老板又没有提供什么吃蟹的工具，丢掉了又可惜，张娅就问金晨吃不吃。

金晨怎么可能会不要呢？

虽然吃第一个的时候, 金晨对于大闸蟹钳子上的那坨毛内心有些抵触，但是她吃肉又不是吃毛，咬开了把肉挖出来就行了。

连续吃了两个之后, 金晨就克服了自己的这种心理障碍。

听到张娅问她要不要大钳子的时候, 金晨超开心地就接过来了。

张娅看着金晨就这样咔咔两下, 就直接把大钳子给咬碎了，虽然大闸蟹的肉很好吃，但是看金晨咬钳子的样子, 张娅都觉得牙疼。

吓得她赶紧吃了两口大米饭压压惊。

还真别说, 红烧大闸蟹的这个汤汁, 虽然是用大闸蟹炒出来的，但是真的一点都没有大闸蟹身上的腥味。

鲜得要命！

和米饭拌在一起吃简直了！

张娅没吃过所谓的蟹黄酱, 但是她却觉得，这个汤汁和传说中无比美味的蟹黄酱, 应该也差不了多少了吧！

红烧大闸蟹, 大闸蟹的壳上全部都是酱汁的味道, 酱汁全都被大闸蟹的壳给挡在了外面，里面雪白的蟹肉，基本上没有受到太大的干扰。

也就是说, 如果想要品尝大闸蟹蟹肉本身的味道, 咬开壳, 直接吃里面的肉就行了。

大闸蟹腥，可这腥味和蟹肉可一点关系都没有。

蟹肉紧实鲜甜，两个字好吃就完了！

如果想要吃红烧味的, 那也很简单，直接把大闸蟹咬开，让里面的蟹肉露出来，然后在汤汁里面浸一浸，让咸鲜的汤汁顺着你咬开的缝隙渗透进去。

蟹身的部分，蟹肉被薄壳分开，丝丝缕缕的蟹肉，因为被酱色的汤汁浸泡过了，缝隙中都是深色的酱汁，蟹肉的纹理毫无遮挡地铺路了出来。

咬住大闸蟹先吸一口，汤汁的味道瞬间涌入口腔，被味蕾所感知。

接着吃蟹肉，大部分的汤汁被刚才吸的那一口带走，可是还是有少部分的味道停留在蟹肉上，蟹肉的鲜甜没有被红烧的汤汁味道给掩盖，反而有种隐隐占据了上风的感觉，二者相得益彰。

简单说了吧，它们的组合是一加一大于二的组合！

这是蟹身的吃法，蟹腿那就更简单不过了。

两头咬开，汤汁正好顺着被咬开的口子灌了进去，猛地一嘬，红烧汤汁带着大闸蟹的蟹腿肉一下子冲进了嘴巴。

大闸蟹行动需要蟹腿中一条白色的软骨，那条软骨在刚才咬开蟹腿的时候，就顺着蟹腿的下半部分被抽了出去。

也就是说，吸到嘴里的这一口蟹腿肉，它是只有肉，没有软骨的。

除开它的分量不够填充饥渴的口腔之外，这一口没有任何的缺点！

虽然知道这不太可能，但是张娅还是忍不住奢望，如果老板用这样的方法，做一下帝皇蟹的蟹腿……

那个真的叫做完美无缺了！

张娅看网上的u主们，一口就吃掉半条蟹腿，半条蟹腿就是满满一口。

她就是隔着一层屏幕看着，都忍不住被馋得够呛。

但是帝王蟹的价格，张娅就算没有去查过，也知道它很贵，光是她自己家去买来吃，就不大可能，小鹿家小饭桌，他怎么可能买给学生吃呢？

但是张娅觉得这个红烧的味道，真的和那种肉多多的帝王蟹腿超级无敌搭的！

也不知道等她高考结束之后，能不能拿攒下来的零花钱，去买一只帝王蟹回来，然后让老板帮忙做一下。

虽然家在海边，但是张娅真心觉得，她妈妈做海鲜的技术不怎么样，像是螃蟹这类的，都是夹上两片姜再放上一些葱，放蒸笼里面蒸熟了就行。

红烧的这种吃法，真的是张娅第一次吃。

她觉得自己真的爱上了红烧大闸蟹的吃法！