第2章

好不容易把厨房打扫出来，已经是十一点了，临近饭点，厨房里除了四棵白菜和肉之外没有其他的东西，连米都没有。

洗了把冷水脸，白宪之拉下卷帘门去梧桐菜市场采购。

临近中午，菜市场空了大半，简单的绕了一圈，弄清楚菜市场简单分布之后，白宪之买了油盐酱醋等调料、还买了些香料、买了袋米、最后买了几十个鸡蛋和甑子回到了三千食舍。

将锅洗净，加水放洗净的东北大米，待米在锅中翻腾，用手可以捻出米芯时，将米饭舀出沥干，最后放入甑子中上火开蒸。

几分钟后，米饭的香味开始在三千食舍内蔓延开来，白宪之掐着时间剁碎了一块肥肉丢到另一口锅中，开火开始熬猪油。

透明清亮的猪油在锅中慢慢沁出，香味渐渐熬了出来，跟米饭的清香混合在一起，厨房里霎时间就有了柴火饭的味道。

猪油熬好，葱切成小段，将颗粒分明、晶莹剔透的米饭敞开散热，转过来将一部分猪油放入锅中，开火将油烧热，打好的蛋液放入锅中，“滋”的一声，蛋液迅速的凝固膨胀。

快速在甑子中舀出两勺饭放入锅中，颠锅翻炒，煎蛋迅速破碎，和着米饭吸收着锅中的猪油，蛋炒饭的香气弥漫开来，撒入小葱，翻炒几下，葱香味完全沁入米饭中，关火装盘。

黄澄澄的煎蛋碎、亮晶晶的米饭、翠绿的小葱，三者完美的融合在一起，一股最纯粹的蛋炒饭的香味溢出，这是最简单、最受大众欢迎的美食之一。

将洗净的勺子放入盘中，白宪之端着盘子放到外面唯一擦干净的桌子上，他正准备坐下，门口突然响起清脆的铃声，抬头看去，门口竟然挂了一个古铜铃铛，此时正轻微的摇晃，发出清脆的响声。

与此同时，一个人从门外走了进来。

“老板，请，请来一，一份白菜炒猪肉。”

“先生，不好意思，小店从明天开始营业。”

白宪之站了起来看着面前的青年温声道，面前的年轻人应该是很喜欢玩cosplay的那种人，他的头顶上戴了一对毛茸茸兔耳朵，长长的白色兔儿耷拉在他的耳侧，看上去柔软乖巧。

“不，不，营业吗，可，可是我好，好需要在这里吃东西啊！”

兔耳青年说起话来结结巴巴，睁大了一双水汪汪的大眼睛委屈巴巴的看着他，头顶的白色兔耳还动了动，白宪之感叹现在cosplay道具精良之余，手心不可抑制的痒了痒。

那什么，毛茸茸的兔耳看上去很好摸的样子。

青年的样子看上去着实可怜，对方说不定是真的饿了，而且对方点的菜自己这里刚好有原材料，于是白宪之开口道：“先生，今天小店的确没有营业，不过你点的菜小店正好有材料，如果不介意的话，我给先生现炒一盘？”

青年惊喜道：“不，不介意，谢谢，你。”

让青年在唯一干净的桌子上坐下，白宪之端着一口未动的蛋炒饭进了厨房。

从小房间里拿出放置了不知多少天却依旧新鲜和白菜和猪肉，利落的洗菜、洗肉，正准备切辅料，突然想到了什么，白宪之到门口问青年：“先生，你能吃辣吗？”

青年一脸懵逼：“辣？是什么？”

白宪之明白：“没什么。”

回到菜板前，把二荆条换成了青椒，姜切丝、蒜剁成末，再将白菜切丝放入碗中洒上些许的盐出水。将肉切成块，洒上红薯粉、料酒，增加肉的滑嫩感和去除肉的腥味。

几分钟过去，点火加油烧热，倒入瘦肉翻炒，淡淡的肉香炒了出来，待肉完全变色后，将肉舀出，就着炒肉的油翻炒白菜丝，放入青椒、姜末，最后将肉倒入锅中，加入盐、蚝油，翻炒均匀后，出锅装盘。

白宪之有些嫌弃的看着面前这盘菜，白菜水分太足，出水时间太短，整盘菜就像是被泡在汤汁里，实在是不能称之为一盘炒菜。