第六卷 此生多少惑 第03章 晨曦方露白

“锅哥，你啥时候回乌龙呀？”

“今天二十三了，明儿吧。”

“昨天牛经理午休时候叫我，他说给签三年合同，让我考虑考虑。锅哥你说签不？”

“黑蛋嗳，我是你锅哥又不是你亲爹，这事你让我做主呀？”

蜿蜒的乡村公路上，一辆稍显破旧的拉水车在跌跌撞撞前行着，晨曦微露的光景，车玻璃上结了厚厚的一层冻霜，副驾上的简凡正拿着一块抹布使劲地蹭着霜层，驾车的是乌龙当协警时的手下、大原当混球的老乡，李志光，小名黑蛋。两年前简凡回家带简大槐来帮厨的时候，遇到了这个正上顿接不着下顿的黑蛋，顺手牵来个伙计。

从协警当回混混又当到了桂园的伙计，此时看着黑蛋的个子更壮硕了几分，每天干的第一件事就是和锅哥一起到十几公里外的山脚汲山泉水渍花、泡花瓣，从两年前八百块一个月的帮工工资也成功地晋级到月薪两千多的伙计，以前像自己这身份连签合同的资格都没有，基本就是老板一句话，要你就干，不要滚蛋；乍遇了这么件好事，现在也说不清是利大于弊还是弊大于利。

黑蛋一听锅哥没表态又有点拿捏不准了，车上山顶了，没顾得再问，上了山顶就能看到隐约雾气里的桂园渡假村的全貌，几乎是几平方公里的一个大山坳，十七家宾馆、饭店、温泉中心座落在高高矮矮的园林之间，像星罗棋布的一盘棋子，这里呆了两年多，这条小路走了两年多，有几次偶而听过锅哥想走的话，对于好容易安逸了两年又在帮厨里找了个小对象的黑蛋而言，还真有点舍不得这里。

人大了，都有心事了。

此时的简凡倒看不出更多的变化来，嘴边下巴边露着青青的胡茬，配着寸发旧伤，一张脸多了几分英气，少了几分奶油味道，大师傅这活计不比警察轻松，简凡不知道自己现在的这水平算不算大厨，不过事实上离站在锅边只等配菜下锅的光景还远得很，就即使现在这份让人羡慕的工资也是一勺一瓢挣回来的辛苦钱，擦着车窗，看看窗外笼罩在晨色中的桂园，真不知道怎么着，一晃两年就过去了。

车开得很慢，车后拉着三分之二车斗大小的水箱，那差不多正好够厨房泡花一天的用水，别以为温泉中心全是泉水啊，就桂园这么大地方不过两三个泉眼而已，那够这么多温泉中心淘金，有一多半时候是锅炉开的水假充温泉，而坚持用泉水入食做花馔的，也仅仅花馔楼一家而已。

半晌，黑蛋又想起话茬来了，问了句：“锅哥，你要是确定走了，提前告诉我一声啊，我和豆豆商量商量。”

“她跟你走啊？”简凡笑了，豆豆是黑蛋在这里处上的一个服务员，俩人腻歪得紧。

“睡都睡过了，他不跟我走跟谁走呀？”黑蛋嘿嘿笑着，这俩年成就不小。

“呵呵……你也不必一直跟着我，这两年别怪哥让你这吃苦啊，现在就你这一人顶仨人干活的麻利劲，又洗菜配菜干了这么长时间，到那家都是个好伙计，真不行就和豆豆开个夫妻店也饿不着你……要真说起来，花馔楼给的工资倒也不低。”简凡笑着道。

“那你还走？”黑蛋不理解了，耽于这种安闲久了，多少有那么点留恋和不想改变的惰性，隐隐地知道锅哥要走，这倒让黑蛋是去是留有点拿不定主意。

“花馔做到这份上就到顶点了，我现在明白我老爸为什么只做最简单的萝卜白菜，也明白罗大御厨为什么把一身绝艺都扔了，只选择最普通的食材……做一时是厨、做一世才是师呀。还是前人有眼光，再好的东西失去群众基础是不行滴。”

简凡发着感慨，严格地说起来这都不是自己的成就，花馔几味珍馐都来自十六味谱罗氏一脉的相传，两年前辞职后还专门到顺德、花都游历了一段时间，零散在各个菜系中的花馔尝了个七七八八回头才在桂园找到了安身之地。做得久了才觉得这味曲高和寡的奇葩，永远只能限于一个很小的圈子，就像自己一样，只能限于桂园花馔楼，再做得出色，也永远是个打工仔。