第0069章 渊源

火锅绝对是北方人冬天极具特色的美食了，当然，现如今全国大江南北都有，就算是三伏夏天，依然会有人沉迷于火锅的美味。

徐云是真不敢相信白小叶还真的是没吃过火锅，当她看到人家把点燃的木炭放入炉筒内，更是惊奇的睁大了眼睛，太不可思议了：“这是谁发明的？好有创意啊，虽然我没吃过火锅，但也见过，不都是电磁炉的吗？这个，居然是个巫师帽一样的铜锅，太有创意了吧！”

“这就是燕京火锅啊，够特色吧，今天让你好好尝尝，口感绝对不同于电磁炉。”徐云道：“拿涮羊肉来讲，一只二十多公斤的羊可供选用的净肉仅六到七公斤。每公斤羊肉至少要切成一百二十片以上，厚度在一毫米以下，才能保证口感的鲜嫩滑润。若是羊肉切的不够薄，就没有鲜嫩可口的那种质感了。看到这些了吗，麻酱、麻油、卤虾油、酱油、辣油、韭菜花、香菜、料酒、豆腐乳，缺一不可啊！”

白小叶算是见识了，怪不得都说舌尖上的华夏，在吃上那绝对是花样百出，先不说能代表了饕餮的什么都敢往嘴巴里面塞的广深人，就说燕京人，吃个火锅还那么讲究呢。比起老美千篇一律的汉堡汉堡还是汉堡，华夏这些传统美食才是真正的美味。

真搞不懂现在年轻人为什么喜欢去吃什么披萨啊汉堡啊，有什么好吃的？来一顿正儿八经的燕京火锅也花不了几个钱，比吃那些油炸的垃圾食品可强多了吧。

白小叶开车，所以不喝酒，徐云自己也没什么喝酒的意思，要了瓶二锅头，完全就当漱漱口，意思意思罢了。吃火锅嘛，重点还是在吃上！徐云夹起羊肉在沸腾滚烫的汤锅里那么一涮，马上就夹到白小叶的盘子里：“试试，口感够不够鲜嫩。”

涮火锅涮火锅，精髓就在一个涮。

如果把羊肉倒进去开煮，那根本就是不会吃，羊肉一旦煮的老了，那吃起来可就不是个味儿了。

白小叶吃了一口就上瘾了，真的是鲜美无比啊！

“怎么样，平日里吃不到吧。”徐云道。

白小叶摇摇头：“平日里师父讲究养生，根本不会让我吃这些东西的。我跟你说，若是师父知道我跟你偷偷吃涮羊肉，肯定会骂我的。”

“养生？”徐云恍然大悟，怪不得白小叶的皮肤看上去那么稚嫩，怪不得左冷月看起来跟二十七八岁的少妇似的，功劳都在于养生啊。如果徐云猜测的不错，连楚子国都知道左冷月这个人，她还跟自己的父亲有交情，年龄肯定也不小了吧。

养生，还真不是一个说出来忽悠人的词儿啊。

徐云这就好奇了：“你们养生都吃什么？吃药膳？”

“什么是药膳？”白小叶一愣，摇了摇头：“我跟师父每天吃的都是养生菜，白水煮土豆，白水煮豆腐，白水煮青菜，白水煮白菜，白水煮鸡蛋……”

“……”徐云无语了：“也就是说，你们一年四季，吃的就都是白水煮的各种没滋味的东西？”

“对啊，师父说了，吃油跟吃盐都不养生。”白小叶虽然这么说，但却不停的涮着羊肉，吃的津津有味。

徐云发誓，就算他今晚上带她吃一盘酸辣土豆丝，她都会觉得是人间美味，每天吃白水煮的东西，让谁谁也受不了啊！

这养生还有什么意义啊？如果说吃这些东西就能养生，让人年轻，多活一百年。但多活的这一百年里，还是要吃白水煮菜，多吃一百年的白水煮菜，那还不如不活着呢。

反正徐云是肯定不会接受这种养生之道，但又不得不承认，这种养生之道才是真正的养生之道，其他的都是忽悠人的。

“你不会从小就吃白水煮菜长大的吧？”徐云道。

“对啊。”白小叶点点头。